螺丝粉做法
螺丝粉做法
伴随着生活起居之中，大家针对特色小吃的喜爱及其钟爱，愈来愈多的小伙伴们，针对特色美食真的是赞叹不已，非常是许多年轻朋友们，习惯性吃一些土生土长的，四川美食，那麼免不了的便是螺丝粉，接下去的文章内容来了解一下田螺粉的做法。
作法
螺丝粉为柳州有名的小吃，具备酸、辣、鲜、爽、烫的与众不同口味，稳居柳州市特色小吃之首。它由柳州市独有的滑爽可口的米糊，再加酸萝卜、黑木耳、花生仁、油炸腐竹、金针菜、细嫩蔬菜等调料及浓厚适当的酸甜味和炖烂田螺的滋补汤调和而成，因为有独特美味的田螺汤，让人吃一想二。此外，商家会此外配置有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、茶叶蛋这些特色小吃供消费者随意选择。
调料：
田螺汤底（农贸市场有卖），酸萝卜，豆腐皮，辣椒面，味精，八角茴香，风姜，干枣，枸杞子，平菇，猪骨头，酸豇豆，香莱，大葱
作法：
1.猪骨头，八角茴香，风姜，干枣，枸杞子，平菇放水煮汤备用；
2.豆腐皮煎炸以后切片备用；
3.炸完豆腐皮的油趁着热淋在胜着朝天椒的碗里做成油辣子备用；
4.麻辣干锅（不给油）炒干酸萝卜后加油辣子、盐暴炒，添加大骨汤、豆腐皮、田螺汤底烧开；
5.清水烧对外开放入米糊煮好捞起来装在碗里，添加适量水油，浇上大骨汤洒上剁碎的酸豇豆、香莱、大葱，麻辣爽口的螺丝粉就搞好了。
在上面的文章内容之中，我们掌握来到螺蛳粉做法，最先得在日常生活之中，大伙儿需要留意平常的情况下，一定要挑选极好的原材料，比较健康美味可口的食物，那样做出去的螺丝粉才可以更为美味。
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