馒头的做法

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馒头

馒头的做法

知识/回答

　　面点一直全是很多人钟爱吃的东西，尤其是对北方人，也是钟爱吃面点，面点的类型的比较多，有利于说鲜面条馍馍，全是非常好的挑选，馍馍是各家都必需的，它的做法简易，并且在制做的情况下，我们能够依据自身的挑选，给馍馍增加一些不一样的口感。馒头的做法如何选择呢?

　　对馒头的制作方式上，我们能够挑选不一样的方法，那样不但促使我们更为钟爱吃馒头，并且在微量元素上，也是带有许多，那我们在制作馒头的情况下，馒头的做法如何选择。

　　奶香馒头的作法：

　　原材料：中国香港粉(水仙花粉)500克，酵母粉5克，白砂糖10克，温开水50ml，牛乳200ml。

　　作法：

　　1、揉面：a：混和小麦面粉和白砂糖。

　　b：将酵母粉倒进不发烫的温开水中，轻轻地搅拌后倒进小麦面粉中

　　c：随后用筷子将小麦面粉调成谷穗状;一边调一边添加牛乳，直至盆内无干小麦面粉后摘掉木筷刚开始用力和面，揉到面糊光洁、不沾手、盆上和手里也没有小麦面粉。

　　2、醒面：将揉好的面糊盖上一块湿抹布或湿纯棉毛巾后放到溫暖处开展发醇，時间为1钟头上下，冬季则需要放到暖气片周边，不然時间应提升三十分钟至1钟头。发醇好的面糊应是原容积2倍大，內部填满汽泡。

　　3、和面：将发醇好的面糊再度用劲揉至容积变小，內部气体被挤压后搓成条。

　　4、切割刀：将揉好的鲜面条切片成尺寸适合的包子皮，假如喜爱圆馍馍则需要将包子皮卷圆。

　　5、醒面：炒锅内倒进1升冷水，放上蒸屉，将切完的馍馍包子皮垫一张烘焙纸后放进蒸屉，盖上盖子后醒面20-30分钟。

　　6、煮制：醒面完毕后开火灾蒸约10分钟到水烧开后，转文火蒸15分鐘，蒸的情况下可在盖子边沿盖上纯棉毛巾避免蒸气泄露;蒸熟后不可以马上捷盖，理应歇火后放5分鐘后再开启盖子。

　　7、储存：将蒸好的馍馍取下后放凉后装进薄膜袋放冷藏室储存就可以。

　　那样馒头的做法是很非常值得挑选的，不但微量元素多，并且也让我们很多人钟爱吃，尤其是对小朋友，也是十分的钟爱吃那样的馍馍，现在有一些设备生产加工馍馍，那样的方式在制作馒头上，营养成分就较为我们自己制作的尽量少许多。

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