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如何炒豆腐

场景/问题/来源

炒豆腐,做法,家常做法,营养价值

梦正在实现问：2020-04-28 14:35:39

知识/回答

如何炒豆腐比较好吃呢？

梦正在实现问：2015-04-28 14:35:39关键词：炒豆腐做法家常做法营养价值

我要回答

我一直都听人说豆腐是很有营养的，于是我就想要自己尝试着炒豆腐来吃，但是我发现自己总是炒不出好吃的豆腐。那么豆腐可以怎么炒啊？

BT知识网小编解答：

豆腐的做法有很多，比较常见的就是鱼香豆腐、宫爆豆腐、油煎豆腐等。在炒豆腐之前先要将豆腐切片，不能够切得太厚，以免导致受热不均匀情况的出现。豆腐当中的蛋白质含量非常丰富，其能够起到一定的预防骨质疏松的效果，因此老年人可以适当多吃一些豆腐。另外豆腐还具有一定的健脑的效果，其胆固醇含量很低，特别适合给一些有着高血压以及高血脂情况的人群食用。

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豆腐比较软，因此很难炒，可以考虑使用煎的方式，效果跟炒是一样的。在煎豆腐的时候需要先将豆腐切片，这样才能够煎出酥嫩的效果。豆腐是日常生活当中比较常见的食物，其所含有的营养非常丰富，尤其是铁、钙等微量元素的含量很高。而且其还含有丰富的植物蛋白，植物蛋白这类物质能够最大限度地被人体所吸收，所以适当吃一些豆腐对人体神经是有帮助的。

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出现发苦的味道考虑是因为辣椒炒的时间过长了，这样的话就是会容易出现发苦的味道，所以自己平时做的时候要注意掌握好火候的问题要不然就是会容易出现口味不正，一般在爆炒的情况下三五分钟是比较好的时间，在最后一分钟的时候加一些盐以及鲜酱油，这样的话会比较好吃，这个菜适合拌米饭吃，而且吃过之后要注意多喝一些水，以防出现上火的问题。

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