因检出高浓度亚硝酸盐海关销毁染色血燕
因检出高浓度亚硝酸盐海关销毁染色血燕
中国海关消毁退运多种产品“血燕” 权威专家提示色调很匀称很鲜红色的血燕不必买
亚硝酸钠：也被称作工业生产食用盐，在食品生产中亦作为食品添加剂和添加剂。可是具备较强的毒副作用，摄取过多会造成中毒了乃至身亡，长期性服用带有过多亚硝酸钠的食品可能提升得癌风险性。
新闻记者昨天从广东省检验检疫获知，党正担负的“燕窝以及产品的真伪识别方法科学研究”新项目研究组初次从一些说白了“血燕”、“黄燕”等上色燕窝中验出浓度较高的的亚硝酸钠，有的成分乃至做到好几千mg/Kg，对身体伤害非常大！由此，全国各地中国海关消毁、退运了多种产品“血燕”。
广州面血燕也是有上色的
据了解，破获的上色燕窝，绝大多数全是用白燕窝上色而成，“并且以便追求高些的盈利，欠佳店家常用的白燕窝全是品质差、外型不好看的廉价白燕窝， 含有的亚硝酸钠的成分都很高，有的乃至做到了好几千mg/Kg，对身体伤害非常大。”但是，并不确定性是立即用亚硝酸钠上色，還是上色全过程中产生化学变化而残余 的。
在我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)严苛限定亚硝酸钠仅做为肉类食品等小量食品的护色剂，限定为70mg/Kg，别的食品(包含燕窝)不允许加上。
“广州表面市场销售的血燕，的确也是有由白燕窝上色而成的状况存有。由于白燕窝和血燕的均值价差，1公斤做到1000～2000元。”广州市海鲜坚果同乡会理事长伍惠汉立即强调，假如街房选购燕窝，不强烈推荐选购血燕。
“5000美元可学燕窝上色”
据检验检测系统的权威专家提示群众，选购血燕，一定要警醒色调很匀称的，很鲜红色的，真实的血燕应该是深褐色的，色调不匀称的。“如今燕窝上色的加工工艺很优秀，并且不容易褪色，在印度尼西亚，5000美元就可以学习培训燕窝上色。”
据了解，燕窝关键产自印度尼西亚等东南亚地区，总产量已达数百吨。中国内地早已变成第一大燕窝消費地，年销量达到几百亿。但与迅猛发展的燕窝销售市场相 比，世界各国有关无损检测技术落后于销售市场消費。有关评估方法、评定标准和检验方式的缺少，造成 市面上的燕窝商品参差不齐，顾客难分真假，政府部门监督机构难以稽查。
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