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小明去厨房帮妈妈炒菜，发现：当热的油锅中溅入水滴时，会听到“叭叭”声，并溅起油来；被水蒸气烫伤更严重；妈妈在炖鸽子汤时，沸腾后改用了“小火”；用高压锅炖骨头，很快就熟物理

改用小火，没有降低了水的沸点

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