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某些含羟基的药物具有苦味
，如氯霉素（结构见图）分子式为C11H12O5N2Cl2．此药物分子中碳链末端羟基中的氢原子换成来自棕榈酸中的原子团后，苦味消失，成为便于口服的无味氯霉素．
化学
2Cl2B. 它的水溶性变
某些含羟基的药物具有苦味
，如具有以下结构的氯霉素：此药物分子中碳链末端羟基（—OH）中的氢原子换成来自棕榈酸中的原子团CH3（CH2）14CO—后，苦味消失，成为便于
化学
榈酸的盐类
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