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小明去厨房帮妈妈炒菜,发现:当热的油锅中溅入水滴时,会听到“叭叭”声,并溅起油来;被水蒸气烫伤更严重;妈妈在炖鸽子汤时,沸腾后改用了“小火”;
用高压锅炖骨头
,很快就熟
物理
改用小火,没有降低了水的沸点
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