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共找到 1 与蛋白质的组成元素的种类和原子的数目改变称之为变性C 相关的结果，耗时215 ms
下列有关蛋白质的叙述中，错误的是（）A.蛋白质在高温或遇到硝酸、重金属盐等时会发生变性B.
蛋白质的组成元素的种类和原子的数目改变称之为变性C
.煎蛋时，蛋白质会因高温而
化学
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