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食品添加剂关系到人类健康.下列物质中的添加剂作用不正确的是()A.食盐加碘:着色剂B.火腿中的NaNO3:防腐剂C.炒菜放味精:调味剂D.用小苏打发面蒸馒头:膨松剂
题目详情
食品添加剂关系到人类健康.下列物质中的添加剂作用不正确的是( )
A. 食盐加碘:着色剂
B. 火腿中的NaNO3:防腐剂
C. 炒菜放味精:调味剂
D. 用小苏打发面蒸馒头:膨松剂
▼优质解答
答案和解析
A、食盐加碘酸钾,能防治甲状腺疾病,是营养强化剂,故A错误;
B、火腿中放的是NaNO2,而不是硝酸钠,故B错误;
C、味精能提升菜品的鲜味,故为调味剂,故C正确;
D、小苏打能使馒头变得蓬松多孔,故为膨松剂,故D正确.
故选AB.
B、火腿中放的是NaNO2,而不是硝酸钠,故B错误;
C、味精能提升菜品的鲜味,故为调味剂,故C正确;
D、小苏打能使馒头变得蓬松多孔,故为膨松剂,故D正确.
故选AB.
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