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下列食品添加剂与类别对应正确的一组是()A.着色剂--胡萝卜素、苯甲酸钠B.调味剂--亚硝酸钠、味精C.防腐剂--氯化钠、柠檬黄D.营养强化剂--酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸
题目详情
下列食品添加剂与类别对应正确的一组是( )
A.着色剂--胡萝卜素、苯甲酸钠
B.调味剂--亚硝酸钠、味精
C.防腐剂--氯化钠、柠檬黄
D.营养强化剂--酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸
A.着色剂--胡萝卜素、苯甲酸钠
B.调味剂--亚硝酸钠、味精
C.防腐剂--氯化钠、柠檬黄
D.营养强化剂--酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸
▼优质解答
答案和解析
A.苯甲酸钠具有防腐性,可以用作防腐剂,不作着色剂,故A错误;
B.亚硝酸钠有毒,适量亚硝酸钠(NaNO2)可做食品防腐剂,长期食用会对身体有害,不能用作调味品,故B错误;
C.柠檬黄是一种合成色素,不能用作防腐剂,故C错误;
D.铁和赖氨酸是人体必需的营养物质,是营养强化剂,故D正确.
故选D.
B.亚硝酸钠有毒,适量亚硝酸钠(NaNO2)可做食品防腐剂,长期食用会对身体有害,不能用作调味品,故B错误;
C.柠檬黄是一种合成色素,不能用作防腐剂,故C错误;
D.铁和赖氨酸是人体必需的营养物质,是营养强化剂,故D正确.
故选D.
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