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汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等．下列说法正确的是（）A．生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收B．面包中的淀粉进入口腔先被酶催化水解为麦芽糖C．鸡蛋中的化
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汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等．下列说法正确的是（ ）
A．生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收
B．面包中的淀粉进入口腔先被酶催化水解为麦芽糖
C．鸡蛋中的化合物含量最少的是糖类，最多的是蛋白质
D．鸡胸肉中含有的动物多糖--糖原可被人体直接吸收
A．生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收
B．面包中的淀粉进入口腔先被酶催化水解为麦芽糖
C．鸡蛋中的化合物含量最少的是糖类，最多的是蛋白质
D．鸡胸肉中含有的动物多糖--糖原可被人体直接吸收
▼优质解答
答案和解析
A、生菜中的纤维素不可被人体吸收，人体消化液中没有纤维素酶，A错误；
B、面包中的淀粉进入口腔先被唾液淀粉酶催化水解为麦芽糖，B正确；
C、鸡蛋中的化合物含量最少的是糖类，最多的是水，C错误；
D、糖原为多糖，需要经过水解才能吸收，D错误．
故选：B．
B、面包中的淀粉进入口腔先被唾液淀粉酶催化水解为麦芽糖，B正确；
C、鸡蛋中的化合物含量最少的是糖类，最多的是水，C错误；
D、糖原为多糖，需要经过水解才能吸收，D错误．
故选：B．
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