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茭白蚝油炒鹌鹑蛋的做法

场景/问题/来源

茭白蚝油炒鹌鹑蛋

茭白蚝油炒鹌鹑蛋的做法

知识/回答

在外面吃饭虽然能够吃到一些比较美味的东西，但我们要知道这些东西可能并不是本身就那么好吃，而是因为它添加了过量的调味品，茭白蚝油炒鹌鹑蛋的做法简单，如果不想吃太多调味品，不妨自己在家学着做。

1、准备好食材。茭白400克、胡萝卜50克、青椒30克、去掉壳熟鹌鹑蛋100克。

2、茭白、青椒、胡萝卜用水清洗干净。茭白去掉外壳。

3、清洗干净的食材，控干水分备用。

4、茭白先切片！然后斜切菱形。

5、青椒切丝，胡萝卜切菱形。茭白用热水焯一下，控干水分备用。

6、姜切末、蒜切末、小葱切碎。

7、备好料酒15克、蚝油20克、酱香鲜酱油10克。

8、热锅加10克花生油，油温加热7成热放入葱、姜、蒜大火爆香。

9、先加胡萝卜翻炒一下。

10、加焯过水的茭白。青椒、鹌鹑蛋翻炒。

11、加料酒、蚝油、酱香鲜酱油翻炒，加5克盐翻炒均匀，大火收汁关火。

12、装盘，一道营养丰富，口味独特、鲜嫩可口的茭白蚝油炒鹌鹑蛋就可以上桌。

长时间在饭店吃过多的调味品对健康无益，茭白蚝油炒鹌鹑蛋的做法简单，而且也不需要什么调味品，健康有保证。

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