炸花生米的做法油炸花生米的做法大全
炸花生米的做法油炸花生米的做法大全
1、油炸花生米的做法大全
准备二两花生米,用水洗去浮尘,然后控干水分。锅中加热,放入花生米,然后关火,这样用余温把花生米的水气蒸发出去。锅中放油,放入花生米,小火来翻炒,一定要不停炒动,避免花生米糊。在快要出锅时淋几滴白酒,这样能够让花生米放置的时间长一些,在吃的时候不会出现不脆的情况。出锅后在花生米上面稍放些盐,待凉后就可以吃了。
2、怎么炒花生米又香又脆
炒花生米也是有窍门的。首先要把花生米用清水冲一下,这样去除上面的灰尘,然后控干水分。锅中不放油,锅加热后,关火,放入花生米,把花生米的水分蒸发出去。然后捞出。锅中再次入少许油,然后放入花生米,温度要低,一直不停翻炒,避免花生糊。快熟时滴入少许白酒,这样花生米炒出来后又香又脆,同时也能放置很长时间,出锅后撒少许盐即可。
3、花生米怎么去皮
花生米的营养价值非常高,它除了富含优质的植物油以外,还有多种维生素和微量元素,常吃花生米有预防心脑血管疾病的功效,花生米的红色包衣有时候去除很困难,尤其是生花生米。这时可以准备开水,然后倒入花生米,开水烧半分钟左右,时间不要太长,避免把花生米烫软了。然后快速把花生米捞出。花生米的包衣就轻松的去除了。
4、凉拌花生米的做法
准备适量生花生米,半根黄瓜、半根胡萝卜。把花生米用温水泡两个小时。然后把黄瓜和胡萝卜洗净后切成小丁,花生米去皮,洗净。锅中烧开水,放入花生米,焯一下。捞出,然后把黄瓜丁与胡萝卜丁也放到开水中焯一下,捞出。把焯好的花生米、黄瓜、胡萝卜控干水分,加入芝麻油、盐、蒜末、鸡精、酱油,搅拌均匀就可以了。凉拌花生米是夏天的开胃小菜。
5、吃生花生米有什么好处
花生米的营养丰富,除了有丰富的植物脂肪以外,同时它的蛋白质和维生素也很丰富。它有治疗胃酸过多的作用,对于胃酸过多、经常消化不良的人士可以每天吃少许生花生米。它对胃病的调养效果也很好,每天坚持吃一些,可以预防和调养慢性胃炎等症状。另外花生米有很好的补气血的作用,尤其是对女性可以多吃些,有很好的补血作用。它还有抗衰老和美容的功效,它的补钙效果是很好的,尤其是对老年人和小朋友。
参考文献
1、http://jingyan.baidu.com/article/1e5468f9c4672a484961b709.html
2、http://jingyan.baidu.com/article/3aed632e0cf2fd701180914c.html
3、http://jingyan.baidu.com/article/7c6fb428798d3380652c906f.html
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