排骨莲藕汤红烧排骨的家常做法
排骨莲藕汤红烧排骨的家常做法
1、红烧排骨的家常做法
做红烧排骨就看你喜欢哪一种口味,常见的家常做法红萝卜排骨,所需要的原料就是排骨、胡萝卜、香菇、八角、陈皮。首先将排骨放入沸水中煮一分钟之后, 然后把经过沸水清洗排骨表皮的泡沫以及血水倒掉。再将油倒入锅中烧到冒烟,然后放入准备的姜、葱、爆香。几分钟之后放水以及八角、陈皮、胡萝卜、香菇。炖煮20分钟之后再放入鸡精淀粉就可以大功告成。
2、糖醋排骨的做法
做红烧排骨就看你喜欢哪一种口味,常见的家常做法红萝卜排骨,所需要的原料就是排骨、胡萝卜、香菇、八角、陈皮。首先将排骨放入沸水中煮一分钟之后, 然后把经过沸水清洗排骨表皮的泡沫以及血水倒掉。再将油倒入锅中烧到冒烟,然后放入准备的姜、葱、爆香。几分钟之后放水以及八角、陈皮、胡萝卜、香菇。炖煮20分钟之后再放入鸡精淀粉就可以大功告成。
3、排骨的做法
相信很多人都喜欢吃糖醋排骨吧,排骨应该选的是小肋排,还有料酒、酱油、白糖、醋、大蒜、葱、姜。将排骨放入锅中开火之后去掉表面的浮沫血沫,然后放入之前准备好的葱、姜、大蒜等调料。等到排骨煮好之后捞出,再将油倒入锅中,油热了之后再次倒入排骨用进行翻炒。其中可适量地加入盐、花椒、辣椒、糖、酱油、料酒等,这些调料用量,要根据排骨的量去决定,入味之后就可以出锅。
4、排骨米饭的做法
排骨的做法有很多种,但是制作排骨最不可缺少的就是葱、姜、酱料、桂皮、丁香、花椒、盐、味精、白糖、料酒等这些调味料。因为这是调味不可缺少的,排骨洗干净之后再用放入沸水当中清洗去除血水,之后再将之前准备的葱、姜、放入已经冒烟的油锅当中爆香。然后将糖水炒至变成红色或者开始出现棕红色的泡沫,再将排骨倒入锅中翻炒均匀入味,就差不多了。
5、香辣干锅排骨
排骨米饭需要准备的主料有大米,还有排骨,配料有姜、葱、白糖、酱油、盐、八角。第一步要先把米淘好,洗米的淘米水可以单独放在盆子里面,因为后面要用到。排骨要放到高压锅或者砂锅当中去炖煮,所用的水是淘米水,水的多少要看你排骨的量。将这一切准备就绪之后就可以将之前的大葱、姜、八角、酱油等这些调料一一放入其中。用大火炖一刻钟,再用小火炖10分钟就可以完成。有助于帮助我们补充益气健脾胃,还能够止咳止泻。
参考文献
1、http://wenku.baidu.com/view/47fdb4b99e314332396893d9.html
2、http://wenku.baidu.com/view/06f5c38355270722182ef780.html?from=search
3、http://wenku.baidu.com/view/181aad72f46527d3240ce0fb.html?from=search
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