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甜面酱怎么做炸酱面

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甜面酱怎么做炸酱面呢？

佳人月夜醉问：2015-03-29 23:01:51

我要回答

我们家的人都很喜欢吃老北京炸酱面，尤其是之前出去旅游吃的哪家很纯正，自己在家也想干，黄豆酱如何做炸酱面呢？

BT知识网网编解释：

炸酱面做法比较简单，你先提前准备一些豆瓣酱，黄豆酱，葱，姜，生猪肉就可以了。先把姜蒜都切割成末，生猪肉还要切割成肉粒，随后提前准备一口锅锅里下油，等油烧开了之后把准备好的姜蒜末都装进去进行爆香，再把生猪肉丁装进去，一起炒，炒成生猪肉丁掉色，有香气出去就把准备好的黄豆酱和豆瓣酱装进去，开文火，把他们搅拌均匀，要留意熟度不必烧糊了，也不必加盐，要不然味儿便会很咸。

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