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红烧羊蝎子的做法

场景/问题/来源

红烧,羊蝎子

红烧羊蝎子的做法

知识/回答

生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于红烧羊蝎子这道菜的做法。

1.羊蝎子用清水浸泡2-3个小时，每隔1小时换1次清水。锅里加凉水，放入羊蝎子，大火烧开后再煮3分钟左右，用漏勺撇净上面的浮沫，将羊蝎子捞出沥水。

2.1放入羊蝎子，翻炒至羊蝎子表面微焦，倒入适量的生抽和老抽，生抽和老抽的比例大概在2:1,翻炒均匀，使羊蝎子均匀上色。

3.2锅里倒油，放入洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒和花椒，炒香，可以炒到洋葱、葱姜蒜有些微焦，这样味道才更足更香。

4.1再将香叶、山楂干、草蔻和良姜倒入锅中，再加入足量的清水

5.2加入一勺白糖（红糖或者冰糖都可以）

6.大火烧开后转中小火炖制45-60分钟。

7.出锅前依个人口味轻重加盐调味。

看了上面关于红烧羊蝎子的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。

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