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玉米面菜团子的做法

场景/问题/来源

菜团,烹饪方法,家常做法,如何烹饪

默念、青春颜问：2020-03-22 13:35:30

知识/回答

玉米面菜团子的做法是什么？

默念、青春颜问：2015-03-22 13:35:30关键词：菜团烹饪方法家常做法如何烹饪

我要回答

玉米面在前30年的中国可以说很是常见，很多人都会做玉米面菜团子来吃。现在想想也真是怀念，那时候我很小也不知道怎么做。现在想吃了，玉米面菜团子的做法是什么？

BT知识网小编解答：

这种食物现在确实很少见了，但是营养价值还是比较高的。做起来也不是很难。步骤 1.玉米面和绿豆面放在盆中，倒入开水，边倒边搅拌，至无干面粉，倒入白面，揉成团，醒二十分钟，准备野苋菜猪肉馅，揪一小块面团，放在手中按扁，放上馅要两手配合默契，俩大拇指往下按馅，其余四指往上面擀皮，既不能让皮破了，还要让皮不要太厚，最后收口包成团子，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟即可出锅食用了。

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菜团子的主要成分是玉米面以及猪肉。制作菜团子所需的玉米面当中有非常丰富的营养素，其具有一定的保健作用，有着“黄金作物”的美称。玉米当中的营养物质有很多，比较常见的有卵磷脂、亚油酸、维生素E等，所以适量吃一些玉米面能够起到降血脂、预防肠癌、延缓衰老的功能。而且玉米面当中没有糖分，所以糖尿病患者也能吃。除此之外玉米面的馅是猪肉，含有非常丰富的蛋白质。

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2、玉米菜团子如何做好吃呢？

玉米面加野菜确实是比较符合养生的理念的。用玉米面和野菜做菜团子的方法也比较的简单。首先要把玉米面和一部分的白面，掺和在一起，加水和成面团。在醒面的时候，把野菜洗净切碎，加上猪肉馅，调成馅。然后揉面，并做成一个个大小合适的面饼，在面饼中加上馅，在包住成团子状，放进蒸锅中，用大火烧开水，再用中火蒸大概二十分钟的样子，热腾腾的团子就可以出锅了。

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