烧烤羊排的做法红烧羊排的做法
烧烤羊排的做法红烧羊排的做法
1、红烧羊排的做法
准备羊排二斤,适量油、酱油、料酒、盐、桂皮、大蒜、大料、和辣椒粉。把新鲜的羊排先清洗干净,然后放开水中焯一下,捞出后控干水分。锅中放油,油热后放大蒜、桂皮和花椒炒香,放羊排炒制,加入料酒和盐,在炒的没有水分后,加入酱油,给羊排上色,并加适量水,大火烧开后,小火慢炖四十分钟左右,待汤汁变少后,大火收汁,即可。
2、羊排的做法大全
羊排的做法很多,有红烧、清炖和烧烤等。其中红烧羊排比较简单,把羊排洗干净后,剁成小块,然后放入开水中焯去血沫,捞出后控去水分。锅中放油,放蒜葱、植皮和花椒炒香,然后放入羊排,翻炒,炒到没有水分时,放酱油,给羊排上色,然后放入料酒和盐,再炒一会儿,加适量的清水,大火烧开后,小火煮40分钟,等到汤汁快没有时关火。
3、烧烤羊排的做法
准备羊排两块,适量黄油、西红柿、苹果和梨。羊排洗净,放盐、料酒、黑胡椒进行腌制。电饼铛中放适量黄油,然后把刚才腌制好的羊排放到电饼铛中,开始烤制,要注意温度的掌握,不能走开,在变色时,可以翻面,不要长时间煎,以免过老,不好吃,两面多翻几次,在翻后可适量撒些黑胡椒。熟了后把羊排取出,放到盘中,用西红柿苹果等做成沙拉即可。
4、羊排怎么做好吃
羊排的做法很多,它的味道鲜香,有红烧、清炖和烧烤等。其中红烧羊排比较简单,把羊排洗干净后,剁成小块,然后放入开水中焯去血沫,捞出后控去水分。锅中放油,放蒜葱、植皮和花椒炒香,然后放入羊排,翻炒,炒到没有水分时,放酱油,给羊排上色,然后放入料酒和盐,再炒一会儿,加适量的清水,大火烧开后,小火煮40分钟,等到汤汁快没有时关火。
5、清炖羊排
准备羊排一斤,适量白萝卜,把羊排洗净后切成小块,然后放到开水中焯一下,焯去血沫。把焯好的羊排放到高压锅中,加入适量清水,放姜片,放葱段,用中火煮十八分钟左右。然后关火。煮的时候调汁,把蒜瓣切成末,葱切成末,加入一勺醋,一勺老抽,少许香油和2勺生抽,把白萝卜切片备用。高压锅打开后放入萝卜,煮五分钟,出锅后不用放盐,放上调汁即可。
参考文献
1、http://wenku.baidu.com/view/a7cd86a8caaedd3382c4d310.html?from=search
2、http://wenku.baidu.com/view/4e684749e2bd960590c677ed.html?from=search
3、http://wenku.baidu.com/view/01d2428fa8114431b80dd871.html?from=search
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