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清炖鱼怎么做好吃

场景/问题/来源

清炖鱼,怎样做,如何做,家常做法

傷＂不過如此问：2020-05-08 14:29:31

知识/回答

清炖鱼怎么做才会好吃？

傷＂不過如此问：2015-05-08 14:29:31关键词：清炖鱼怎样做如何做家常做法

我要回答

最近总是嘴馋的很，想吃鱼了，记得以前妈妈给做我清炖鱼，现在妈妈不在身边了，我也想自己做清炖鱼来吃，清炖鱼怎么做好吃？

BT知识网小编解答：

其实做清炖鱼是做鱼之中最简单的做法了，准备的材料又少又简单，而且还方便快捷，一学就会，下面我就来说一下做清炖鱼的方法，首先准备好材料，鲤鱼，大料，葱，姜蒜，酱油，盐，首先先把鱼择出来，然后把锅里面放上油用葱炝锅，然后加上水把鱼放进锅里面，然后加上酱油，盖上锅盖大火烧，开了以后用小火炖十几分钟就好了，然后出锅前撒上点香菜，就这样美味而又好吃的清蒸鱼就做好了，如果喜欢辣的话可以放点干辣椒。

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清炖甲鱼在做的时候首先就是需要把整只的甲鱼放入开水之中进行汆水，这样的话可以把上面的一层白色的薄膜给撕掉，然后把甲鱼的裙边里切掉，首先把甲鱼放到热锅中进行翻炒，然后加入一些水，放进去甲鱼片以及姜片，在水烧开之后，应该是在小火煮半个小时之后才能吃会比较好的，这样的话口感会比较的丰富一些，在出锅之前放一些胡椒粉以及盐，鸡精等调味品。

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2、清炖鲫鱼怎么做呢？

制作清炖鲫鱼的时候，首先要准备好各种材料，可以选择大小适中的一条鲫鱼，最好再买鲫鱼的时候，让卖鱼的给开剥好，到家后一定要多清洗几遍，准备好各种调料，比如葱姜蒜，料酒，食盐，白胡椒等等，葱姜蒜最好切成段状或者块状，把鲫鱼洗干净后，加入一些料酒，腌制5分钟左右。然后把鱼用油过一下，这样容易成型，过油锅的时候，最好把鱼的两面都炸成金黄色，然后加入一些水，加入各种佐料，大火煮开后转成小火炖30分钟就可以了。

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