牛肉火锅的做法牛肉萝卜汤的做法
牛肉火锅的做法牛肉萝卜汤的做法
1、牛肉萝卜汤的做法
牛肉不仅可强身健体又可调节脾胃，牛肉萝卜汤的主要做法是先把牛肉切成小块，先用热水煮一下去掉血腥的，先把水烧开，在开水中加入姜片、大料、花椒和料酒煮成汤后，先把上面的油和血沫全部撇掉。把事先切好的胡萝卜放入肉汤中，等胡萝卜煮熟，加入味精和盐，撒上一层香菜，搅拌均匀即可出锅。这道菜的主要作用是营养价值高、可强身健体、提高免疫力、调节脾胃。
2、黑胡椒牛肉
黑胡椒牛肉吃到西餐点，牛肉中含有丰富的蛋白质、微量元素、可增强体质、提高免疫力、补充蛋白质。在做的时候需要先准备洋葱，柿子椒切成丝，把生姜和大蒜切成片，牛肉一定要横着切，切成细小的小条，之后把准备的蛋清，水，调试好酱油，再把小苏打和淀粉加入水中火好的汁，把切好的牛肉和一部分黑胡椒，放入腌制三个小时左右，在炒之前要加入一些油搅拌一下即可。先把粮油倒入锅中大火爆炒，加入生姜、大蒜片，放入腌制好的牛肉爆炒其间，再加入适量的红酒等肉变色即可出锅。
3、砂锅牛肉饭
准备石锅一台，石锅的表面抹上均匀的芝麻油，上炉烧两分钟左右，在锅中扣上符合个人分量的大米饭放一旁备用。新鲜的牛肉洗干净，切成牛肉块。把豆芽菜、萝卜、西葫芦全部切成丝用盐腌制二十分钟，之后先把这些蔬菜干炒一下，也可根据个人的喜好选择相关的蔬菜。炒好的蔬菜铺在米饭上，放上一层辣椒酱，再把牛肉和煎好的鸡蛋，还有芝麻，撒在牛肉饭上，这一道石锅牛肉饭即可出锅。
4、五香牛肉干
牛肉洗干净切成牛肉片，最后用盐、五香粉、生油、生抽还有适量的生粉和料酒，腌制两个小时左右。先把牛肉放入搅拌机中均匀地搅碎，再把腌制好的牛肉，用玻璃瓶把牛肉擀成薄饼，一定要越薄越好。最后在烤盘中涂抹上一层油，把用玻璃瓶压好的牛肉片，放入烤盘中，烤制五分钟后翻面，再烤三十分钟左右，新鲜美味的五香牛肉即可出锅。如果想吃牛肉干，可以先把牛肉放在风干的地方晾晒三天。
5、咖喱土豆牛肉
主要的原材料是青椒牛肉和土豆，牛肉牛肉切成块，加入少许生抽、淀粉、料酒搅拌均匀。把花生油倒入锅中，放上准备好的葱姜蒜，炒出香味之后把牛肉迅速的加入锅中快火翻炒。一直到牛的颜色变成红色，代表已经有五成熟的时候，把准备好的土豆和青椒放入锅中，继续翻炒在锅中一定要加入水，一定要末过材料，之后再把白砂糖、生抽和盐放入锅中盖上锅盖。用小火炖半个小时，一直到土豆看起来糯糯的，再把咖喱放入锅中，等汁液完全融化出锅即可。
参考文献
1、http://baike.baidu.com/link?url=xjvooTKrCEtcz8QEsaprNR7SsU1FpH5hNVhebUqRG6WhnCFMlikrOn_XrcI2hLS7iIDgPNr__Xa_jvGtPpxd5K
2、http://jingyan.baidu.com/article/ab69b270fd77682ca6189f69.html
3、http://wenku.baidu.com/link?url=3uMVmmr-3-0RPr3FXBK_OdY5GXWyNgcQRKjZArFvFcQ7a6IVp7jVjQBzWQMDPTdAO-XmwMhe1hPkJ48_dRlyH9Fr-IM4q8Y0DHZf-MuhMcS
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