味精味精的作用

味精味精的作用

1、味精的作用

味精的作用是非常多的，它属于调味品，在日常生活当中是经常用的。适当使用一些味精，可以有效的提高食物的鲜味，对提高人的食欲是有很大帮助的。适当食用一些味精，还可以有效的缓解神经衰弱，对于改善大脑记忆力是有很大帮助的。但需要注意的是，如果食用味精过量的话，对人体是有很大伤害的，可能会产生视力模糊，严重的还会出现其他一些症状。

2、吃味精的危害

过量的吃味精是有一定危害的，尤其是对于眼睛来说，味精可以说是眼睛的视力杀手，吃太多的味精，会产生暂时的视力模糊。另外，吃味精太多的话，还容易导致出现焦躁，嗜睡的现象。还有的人因为大量食用味精，导致出现心慌意乱，骨头酸痛，眩晕，肌肉痉挛，肌肉无力等等多种症状。所以在平时的生活当中，适量放一些味精，但不要太多。

3、孕妇能吃味精吗

在怀孕期间最好不要吃味精，因为味精的主要成分是谷氨酸钠，在怀孕的时候吃味精的话，非常容易导致出现缺锌的现象，对于胎儿的成长发育是有很大影响的。味精虽然作为调味品，适量吃一些对身体是没有伤害的，但如果吃得太多的话，即便是正常的人，也会产生视力模糊的现象，所以吃味精一定要适可而止。孕妇最好不要吃，怀孕应该多吃一些清淡东西。

4、鸡精和味精的区别

鸡精和味精都属于调味品，但两者也有一定的区别，一般来说，味精的使用用途更广，无论是炒菜，制作馅料，拌凉菜或者做汤等等，都可以使用味精。相对融化度来说，味精更容易融化，而鸡精相对来说比较难融化。鸡精当中含有大量的核苷酸，吃鸡精过多的话，就会产生尿酸，对于一些出现痛风病人来说，是不能吃鸡精的。鸡精和味精都可以食用，但都不可过量。

5、味精和鸡精哪个更健康

鸡精和味精相比较来说，鸡精属于一种复合调味品，它是在味精的基础上，加入了其他一些佐料加工而成的。相对来说鸡精属于合成品，而味精属于谷氨酸钠，更容易溶于水，吸湿性要比鸡精好。味精和鸡精都可以使用，但是是有前提条件的，都不能过量。如果过量的话，对身体健康都是存在一定危险的，所以在食用鸡精和味精的时候，最好适可而止。

参考文献

1、http://baike.baidu.com/link?url=K3A3dR_IQ7ycGc9L8Wi60I4iA_flJ5Rmlf3Zhrfz0xcnrd3RLXsBCIeAfhlypDKQKo4NejZHfoGoCoqnyZkV-a

2、http://jingyan.baidu.com/article/fea4511a562604f7bb9125d0.html

3、http://jingyan.baidu.com/article/08b6a591f56afb14a80922e5.html

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