薄卷饼的做法
薄卷饼的做法
薄煎饼的食用方法许多,不论是当小点心或是是当正餐,全是十分非常好的挑选,次之是由于它吃起來便捷,还可以依据我们的口感随时随地在改变着,煎饼海能够 挑选煎炸的,此外我们还能够依据自身的钟爱制成自身喜爱的口感,例如喜爱吃辣椒的小伙伴们能够 尝试卷好后蘸点辣椒酱这些,下边我们一起来学习培训一下薄卷饼的做法吧。
作法:
1.小麦面粉中添加盐,倒进140克开水水。
2.边倒沸水边用筷子拌和,成小雪花絮状物。
3.添加冷水,合成“三光”面糊。
4.揉好的面糊盖上湿抹布,放到一边醒面3钟头以上。
5.醒好的面糊揉匀,搓发展条。
6.砧板撒小麦面粉,把条形切割成小的包子皮。
7.把小剂子按扁后。
8.用擀面棍把小剂子擀成直徑20cm上下玉米饼。
9.炒菜锅烧开,将玉米饼放到锅中,文火烙。
10.玉米饼刚开始出現一点点黑斑,翻过来。
11.渐渐地的出現黄点,翻过来(摊煎饼期内用筷子挑动,多翻几回,假如一直烙一面,饼会有点硬)。
12.玉米饼出現显著的小小的淡黄色黑斑,凸起来,就可以起锅。
13.趁着热把玉米饼放到砧板上,盖上一个盆(体内湿气能够 维持饼的潮湿柔软性,立即晾开饼会发硬)。
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