凉拌牛蹄筋
独倚望江楼问:2020-03-16 10:09:49
凉拌牛蹄筋如何做好吃?
独倚望江楼问:2015-03-16 10:09:49
我要回答
最喜欢吃牛蹄筋,嚼在口中十分的劲道,口味十分的好。想做一道凉拌牛蹄筋的菜,不清楚应当怎么做好吃?应当留意些哪些?
BT知识网网编解释:
制做凉拌牛蹄筋最先要把牛蹄筋煮开,把牛蹄筋清洗放进沸水中汆一下,除掉鲜血,随后放进加有冷水的锅中,再放进生抽、米酒、八角、麻椒、姜蒜等调味品,用火灾烧开,随后用中文火再煮大概四个钟头,牛蹄筋用筷子插透就可以了。把牛蹄筋捞起来放凉切成片,随后再用生抽、糖、米醋、蒜泥、葱末、盐、辣椒油、色拉油等调均匀,随后再再加一些香青菜叶,一盘清新劲道的凉拌牛蹄筋就好了。
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