干豆腐的制作方法干豆腐的制作方法及食用方法
干豆腐的制作方法干豆腐的制作方法及食用方法
1、干豆腐的制作方法及食用方法
干豆腐是一种薄片状的豆腐,具体的制作方法和做其它豆腐是差不多的,只是在最后一步压豆腐的时候,需要一层豆腐花,铺一层纱布,再铺一层豆腐花,依次累加,然后用大石头将豆腐花压制成干豆腐。干豆腐的食用方法有很多,既可以生吃,也可以熟吃。常见的干豆腐的食用方法有:干豆腐炒尖椒、凉拌干豆腐丝、香辣干豆腐丝、葱油豆腐皮等。
2、干豆腐的做法
干豆腐的做法有很多,以干豆腐炒尖椒为例,其具体的做法如下:第一步,准备适量的干豆腐、尖椒、食用油、蒜、土豆粉、盐、酱油、醋。第二步,把干豆腐切成条状,尖椒去籽,洗净后切成圈。第三步,土豆粉中加入酱油、盐和醋,调匀备用。第四步,锅中放入少量食用油,油热时,放入适量的蒜粒爆香,然后把干豆腐条放入锅中翻炒几下,再加入土豆粉调成的汁。第五步,待汤汁炒的有点粘稠时,再放入尖椒翻炒,最后大火收汁即可。
3、干豆腐怎么切菱形
把干豆腐切成菱形的方法很简单,首先把干豆腐铺平,一张一张往上叠好,然后竖着切几刀,再斜着切几刀,就能切成菱形的干豆腐块了。在下刀前,一定要估算好下刀的距离,这样切出来的形状才比较均匀。切好后,就可以用干豆腐制作出自己爱吃的美味佳肴了。常见的干豆腐做法有干豆腐炒青椒、干豆腐炒木耳、干豆腐炒肉丝等,味道都是挺不错的。
4、干豆腐的热量
干豆腐的热量是不高的,每一百克干豆腐中含有的热量为140大卡,所以非常适合需要减肥的朋友食用。干豆腐可以生吃,也可以煮熟吃,大家可以根据自己的喜好来决定怎么吃干豆腐。常见的干豆腐做法有凉拌干豆腐丝、干豆腐炒青椒、干豆腐拌黄瓜、干豆腐青菜卷等。需要注意的是,尿酸高的人最好少吃干豆腐,不然的话容易导致痛风。
5、吃干豆腐会胖吗
干豆腐是一种比较常见的豆制品。吃干豆腐是不会发胖的,相反的,吃干豆腐还可以减肥,主要是因为干豆腐的热量比较低,常吃干豆腐可以起到减肥的效果,所以正在减肥的朋友不妨适当的吃一些干豆腐,不仅可以满足自己的食欲,还能减肥瘦身,可以说是一举两得。比较适合减肥人士吃的干豆腐做法有干豆腐拌黄瓜、凉拌干豆腐丝、干豆腐青菜卷等。
参考文献
1、http://jingyan.baidu.com/article/4f34706eebb108e387b56d01.html
2、http://jingyan.baidu.com/article/3052f5a1becb3d97f21f867e.html
3、http://jingyan.baidu.com/article/c1a3101e5916bcde656deb81.html
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