玉米排骨汤的做法怎么做糖醋排骨
玉米排骨汤的做法怎么做糖醋排骨
1、怎么做糖醋排骨
在做糖醋排骨的时候,需要把排骨切成小段,然后用水清理干净里面的血丝。最好先放在煮开的水里面,这样可以把一些浮沫给煮出来,这个时候就需要把这些浮沫给清理干净。在里面放入一些生姜块和一些花椒等大料。大约煮40分钟左右,就可以把排骨给捞出来,可以让每一块排骨都沾上淀粉,放在热油里面进行翻炒。等排骨炒的差不多的时候就可以放入一些冰糖,放入盐和味精就可以食用了。
2、酸菜排骨的做法
酸菜排骨在做的时候酸菜是不可以少的,排骨要清理干净之后放在开水里面煮沸,把水里面的一些浮沫给去掉。然后放入一些花椒等材料,等待排骨煮熟之后。把水沥干干净之后,在烧热的锅里面放入一些油,加入葱姜蒜,放入排骨用大火进行翻炒,最好是加入一些生抽。这时候就可以在里面加入一些开水,酸菜也可以放在里面了,用小火煮半个小时之后就可以吃了。
3、可乐排骨的家常做法
在做可乐排骨的时候,需要把排骨在热开水里面煮熟。然后用热油膨胀一下一些辣椒花椒的配料,这样就可以把排骨放在里面炒了,这时候可以加入一些食盐。等待排骨炒得差不多的时候,就可以倒入可乐满住排骨就可以。用小火进行煮,直到可乐被排骨完全吸收为止。因为可乐本身就是甜的,所以不建议在里面再加入一些冰糖或者是砂糖。
4、怎么做红烧排骨
想要把红烧排骨做好的话,一定要选择好排骨,排骨被切成小段之后一定要用热水焯一下,这样可以把排骨血丝和血沫给煮出来。排骨被煮熟之后,就可以放在热油里面进行煸炒,直到两面变成金黄色为止。这时候就可以在里面加入一些酱油和料酒了,这个时候需要加入一些开水,满过排骨用大火进行烧开,直到汁液完全被吸收为止,然后加入食盐进行调味。
5、砂锅排骨的做法
砂锅排骨在做的时候,土豆是不可以少的,还需要加入一些莲藕。经常吃土豆和莲藕的话,能够帮助消肿止血还有解毒的功效,可以根据个人的口味加入一些金针菇,还有菠菜。葱椒蒜是不可以少的,是起到很好的调味效果。可以用老干妈或者是豆瓣酱来进行味道的调试,在做之前一定要先把排骨在热水里面煮熟,最好选择植物油,这样更有利于身体健康。
参考文献
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2、http://baike.baidu.com/link?url=9hRUDQJ-3G5JLZSCIk3pgJDjDCGuD_VP8eBX_c5LPBfwFgYoXex-4hPjZWbr9HfF3TL8IgeAKa0gh-6tRsBTSK
3、http://wenku.baidu.com/link?url=RhoF5VSsAP9OFnWiRPQoKQWSs8-zPFHFXoqlsX8T48ZoS_LLkD3LaJWkHnGs1Du9dSl2LuLhUmSxZbQiJpoHdxeJqP2fJsHUhzRGs_Y5mJi
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