鸡翅包饭的做法卤鸡翅的做法
鸡翅包饭的做法卤鸡翅的做法
1、卤鸡翅的做法
首先把买来的鸡翅洗干净,然后在水中浸泡一段时间待血水流出后沥干,用刀子在鸡翅上划两刀,往里面放入姜片,盐,老抽,生抽还有卤味调料粉,将鸡翅腌制一段时间,可以当天做前一天就开始腌制。将锅烧热,放入一点油,先将鸡翅放进去,然后加入水,酱油,冰糖,小火煮大概一个小时左右,然后开大火把剩下的水分收干,然后就可以装盘食用了。
2、炖鸡翅的家常做法
首先将鸡翅清洗干净,然后在水中泡一段时间,是里面的血水泡出,然后沥干水分,在鸡翅上用刀子划两刀,为了使它入味可以放入姜片,盐,酱油和料酒腌制一段时间。时间越久越入味。腌制后,锅中倒水烧开,然后将葱段和鸡翅放入焯一下,捞出。然后把锅加热,放入适量的油,把姜片煸一下,然后倒入鸡翅,并且加入料酒,老抽,盐和糖翻炒一下,加入没过鸡翅的水,焖大概20分钟,然后大火收汁即可。
3、鸡煲饭的做法
首先将买来的鸡腿的骨头去除,然后将肉洗净,在水中浸泡一段时间,然后放入没有油的锅中,煸一下,煸出油来,然后拿出,将肉切碎。也可以依据个人口味准备一些其他食材,例如香菇等蔬菜,也切成小块。然后在锅中放入姜片和切好的洋葱粒,再放入一碗大米,翻炒,炒到大米吸收了油脂关火。然后将其放入电饭锅内,加入适量的料酒,盐,胡椒粉,倒入适量的鸡汤,带电饭锅煮熟后,便可以食用了。
4、糖醋鸡翅的做法
先将买来的鸡翅在水中浸泡一段时间,泡出血水,然后将鸡翅洗净,控干水分,用刀在鸡翅上划两刀,放入碗中,加入生姜片,酱油,料酒,盐腌制一段时间,入味后。把锅加热,放入适量的食用油,把鸡翅两面都煎到金黄色,然后往锅里加入适量的水,糖,醋,盐。小火炖一段时间,然后大火把剩下的汁收紧,最后剩下的少量的汁均匀的裹在鸡翅上装盘即可。
5、啤酒鸡翅的做法
首先将鸡翅浸泡在水中,使血水流出,然后将鸡翅洗净,控干水,在鸡翅上打上花刀,方便味道更佳的入味。然后将锅加热,倒入适量的食用油,把鸡翅放入,将两面都煎至金黄色,然后在锅中倒入半瓶啤酒,再倒入适量的生抽,老抽和清水。先小火慢慢炖一段时间,然后还剩少量汁的时候,大火收汁,一边收汁,一边将汁往鸡翅上浇,这样颜色会更加好看。然后装盘即可。
参考文献
1、http://baike.baidu.com/link?url=Z6P7sT_fn3a0m2N9_OAZ-pNwDDxvruOPpNjfKx5_Zg9EUrqstSP5hpIVZjaaaiXD9m7IfdIkZYs8Y12WDB6c1q
2、http://wenku.baidu.com/link?url=Q6aUSur23GlcA9wZ6SXbnYLliY1_oUDUjQDEtDehK9mA7YenSZnMcvl7wlDq-nZVupS_pnRah2YEeHZtBAQALen9EIAjaDSZbmy-M-_wVFO
3、http://wenku.baidu.com/link?url=pHbfz2qstrpaKCDMvSFfCjokkpHlYF83Uo4-gbMpQOdfDZj9h023xVCdRGFO7uSVhIe1Gdpc5nCr5Nn75B76cnA_KSTa1zvxiJyKa9v8L1u
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