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意大利面（红酒肉酱长面）的做法

场景/问题/来源

意大利面（红酒肉酱长面）

意大利面（红酒肉酱长面）的做法

知识/回答

简单易做好学的菜肴，是现代人下厨的动力，意大利面（红酒肉酱长面）这道菜不仅满足大众口味，而且符合时间要求，不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭，再喝上一碗高汤，真正的享受生活也不过如此。

1、选手工剁的牛肉，肉粒比较大，有嚼肉的感觉。培根选烧烤型的，油比较多，做肉酱就不需另外放油了。

2、胡椒粉最好用现磨的，气味比较香。

3、培根切小片，洋葱、蒜切碎。

4、小火下培根碎片煸出油。

5、下洋葱碎、蒜碎煸香。

6、放入剁牛肉炒散。

7、倒入红酒烧至没有酒味。

8、放入蕃茄酱和蕃茄沙司。

9、放入两片香叶（歪果仁叫月桂叶），煮10多分钟。加适量盐和胡椒粉调味。

10、煮酱的时间刚好够煮面，另起锅烧一锅水加些盐。

11、放入长面煮熟。3#长面的煮时通常为8至10分钟，煮够时尝一下，熟了即可。

12、然后捞出面沥水。

13、装入意面碗或盘。

14、酱也煮好了，在意面上面盛上肉酱。

15、撒些干罗勒碎，刨少许奶酪屑在上面，可以上桌了。香喷喷滴。

假期之余也可以研究研究美食，意大利面（红酒肉酱长面）也是一道比较大众的美食佳肴，这道菜做出来后也让人非常有成就感。

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