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大头菜（包菜）（卷心菜）（圆白菜）素馅包子的做法

场景/问题/来源

大头菜（包菜）（卷心菜）（圆白菜）素馅包子

知识/回答

对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说大头菜（包菜）（卷心菜）（圆白菜）素馅包子的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。

1、发面。400克大富豪。6克燕山酵母。36度水220克。

2、揉团，发至2倍大。30-40克干面粉。揉出面团气体。分12份。包包子。

3、准备包子馅。大头菜过80度热水，切丁去水。木耳，粉丝过开水。切几刀。炒2个鸡蛋切几刀。

4、五香豆干，切丁

5、虾皮适量

6、拌入花生油，香油，黑胡椒粉，耗油，盐，葱白碎，姜末

7、包包子。包好盖毛巾。夏天醒10多分钟。冬天醒的时间长些。包子膨胀一些。用手掂量轻许多。就可以上屉蒸了。

8、包子上屉凉水大火，开锅后。小火15分钟。出锅。

9、吃大包子了

大头菜（包菜）（卷心菜）（圆白菜）素馅包子的做法简单，即便你是新手新媳妇也能做出来。自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就感的。

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