秋刀鱼秋刀鱼怎么做好吃
秋刀鱼秋刀鱼怎么做好吃
1、秋刀鱼怎么做好吃
秋刀鱼用来烧烤的味道很美味,而且制作方法也很简单,去市场上买一些新鲜的秋刀鱼,用刀在腹部剪开一条小口子,将内脏取出,然后蘸少许油,料酒,酱油,如果想去腥还可以蘸一些柠檬汁,还可以先撒上一层盐,放在烧烤架上烘烤,然后上下翻面,烤熟后即可。秋刀鱼还可以与豆豉焖熟,味道也很不错。另外秋刀鱼还可以做成生鱼片的吃法。
2、秋刀鱼有什么营养
秋刀鱼同其他鱼类一样,鱼类的蛋白质很高,但秋刀鱼的蛋白质是鱼类里面很优秀的,以蛋白质之王著称。其次秋刀鱼富含的维生素A是红肉的十几倍之高,可以预防视力毛病,富含维生素E,而维生素E有抗衰老的作用,另外秋刀鱼还含有各种对身体有益的不饱和脂肪酸物质,可以有效的预防血管硬化,高血压等疾病,所以年纪大了的人可以多食用秋刀鱼。
3、秋刀鱼可以清蒸吗
秋刀鱼可以清蒸,且这种制作方法十分简单,只需要准备一些新鲜的秋刀鱼数条,将腹部开口后,内脏取出,还可以去掉鱼鳞,用刀稍微划开道痕,扫上少许盐,然后把姜切成丝, 备蒜蓉,葱段,蒜苗,辣椒,将作料切好后放在秋刀鱼表面,倒上酱油,料酒,撒上少许盐,五香粉,然后放到蒸锅里面蒸,大约15分钟后蒸熟后取出, 这样美味的秋刀鱼就出锅了。
4、秋刀鱼可以做生鱼片吗
秋刀鱼是可以做生鱼片的,将秋刀鱼宰杀之后,洗净,取出内脏,将鱼剖开后将鱼鳍,鱼内的大骨,刺儿全部去掉,斜着鱼身,将鱼切成很薄的薄片,注意切好之后不能蘸水,但需要将血沫子用纸擦拭干净,不然会有浑浊的鱼腥味,另准备花生油,盐,还有生姜丝,用花生油泡并撒上盐10分钟左右。然后就可以取出食用,蘸取专门吃生鱼片的酱料吃即可。
5、怀孕可以吃秋刀鱼吗
秋刀鱼对孕妇是有很多益处,可以吃。因为秋刀鱼富含丰富的蛋白质,以蛋白质之王著称。其次秋刀鱼富含的维生素A是红肉的十几倍之高,可以预防视力毛病,富含维生素E,维生素E又叫生育酚是有助于怀孕的作用,另外秋刀鱼还富含不饱和的脂肪酸,EPA, DHA等微量元素,有助于孕妇腹中胎儿的健康发育,所以怀了孕的妇女可以食用秋刀鱼。
参考文献
1、http://baike.baidu.com/link?url=pgQOBQX0IyawT20ldGePz2WdYee6JsdCHCt4ft4kvEEgnVtkx8w3jR2WpBvd1YxT1DISyOmo648aLOKJFZng5q
2、http://baike.baidu.com/link?url=OeMumRaU4mTc1aoG9S17nn5rqxiMP718-i2raMiu6NWUhSdPQnAvgPlQtra-HaucK91dnxQQ5U5Ubx0dD2-vEa
3、http://jingyan.baidu.com/article/1709ad80d882c14634c4f0db.html
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