苏打粉是不是泡打粉
FAQ解答
苏打粉是不是泡打粉？有什么区别？
豆蔻年华、莫浅忆问：2015-02-03 23:04:37
我要回答
前不久见到好闺蜜在蒸馒头，用的是发孝粉，痛几乎也没有听过，我只了解小苏打粉，觉得和泡打粉是一样的，但是闺蜜说不一样，不一样的是啥？
BT知识网网编解释：发孝粉和小苏打粉是不一样的，泡打粉是一种用以发醇的商品，也叫发粉，是一种乳白色的粉末状，是运用化学变化释放出来二氧化碳汽体，让生日蛋糕、吐司面包、馍馍、曲奇饼干、甜点等在烘烤全过程中膨松起來，能够具有绵软的作用，而小苏打粉仅仅发孝粉中的一种成份，是沒有膨松的实际效果的，并且小苏打粉归属于偏碱商品，泡打剂是一种酸碱性的复合型蓬松剂。因此 二者是不一样的，
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