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荷香三黄鸡的做法

场景/问题/来源

荷香,三黄鸡

荷香三黄鸡的做法

知识/回答

只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习荷香三黄鸡的做法吧！

1.生抽老抽料酒清水各1/4碗兑在一起备用；

2.锅里放少许油，小火煸香八角和花椒；

3.放入葱姜蒜煸香；

4.倒入料汁，放冰糖，煮开之后再熬煮三分钟左右关火；

5.三黄鸡处理干净，控干水分，鸡脚塞进腹腔，鸡头压在翅膀下固定住，整形完毕放在大碗里；

6.料汁晾凉后倒在大碗里，浸泡三黄鸡；

7.过两个小时翻过来浸泡另一面；

8.两面和腹腔里都要入味；

9.这个季节北方是无论如何也找不到鲜荷叶的，所以就用开水把两片干荷叶泡软备用；

10.用荷叶包裹腌制好的三黄鸡，放进容器，盖上盖子，防止蒸汽流到里面；

11.水开后继续蒸一个小时，打开荷叶，鸡身上均匀抹一层香油，即可食用。

荷香三黄鸡的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。

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