卤水猪大肠的做法
卤水猪大肠的做法
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的卤水猪大肠做法吧！
1.把大肠一端对着水龙头冲洗三四遍，翻出内面再洗三四遍，去掉肠子表面的污物和油筋，我是保留了部分油筋，为的是增加口感。然后加入一大勺面粉再揉洗，放水漂洗干净，加适量黄酒和醋浸泡半小时。将肥肠再次清洗一遍，把水过滤干，将肥肠内表面翻在里面，就是肠子自然状态。
2.1放进卤水里泡20分钟
3.2放入锅中烧开的水里煮5分钟
4.大火烧开,再慢火一煮个小时
5.一个小时后关火捞出来放凉
6.然后就切小块,可以上碟了
今天的介绍卤水猪大肠就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
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