萝卜牛腩的做法牛肉萝卜馅包子的做法
萝卜牛腩的做法牛肉萝卜馅包子的做法
1、牛肉萝卜馅包子的做法
第一步,先准备好配料:牛肉、萝卜、面粉、盐、糖、料酒、胡椒粉、酱油、花椒粉、葱姜末、调和油、耗油、芝麻油。第二步,把牛肉洗干净剁成碎末。第三步,把萝卜切成放入开水锅里焯一把,捞起来过凉水。第四步,将备好的调料放到牛肉馅里拌匀。第五步,将面粉发泡,做成包子皮。第六步,用包子皮把牛肉馅包起来,放进蒸锅里蒸20分钟左右即可。
2、胡萝卜炖牛腩
第一步,先准备好配料:牛肉、萝卜、面粉、盐、糖、料酒、胡椒粉、酱油、花椒粉、葱姜末、调和油、耗油、芝麻油。第二步,把牛肉洗干净剁成碎末。第三步,把萝卜切成放入开水锅里焯一把,捞起来过凉水。第四步,将备好的调料放到牛肉馅里拌匀。第五步,将面粉发泡,做成包子皮。第六步,用包子皮把牛肉馅包起来,放进蒸锅里蒸20分钟左右即可。
3、萝卜牛腩煲的做法
第一步,准备材料:牛腩两斤、胡萝卜4根、生姜1小块、大葱1段、香叶5片、桂皮1块、陈皮1块,苹果1枚、八角2粒、干辣椒5根、冰糖10粒、老抽2汤匙、豆瓣2汤匙、香菜适量。第二步牛肉切块后入锅将血沫煮出。第三步,炒锅放油,然后将姜、葱、豆瓣、香料一起炒香后放入牛肉翻炒均匀。第四步,把牛肉倒入高压锅内,放冰糖和水,不盖锅盖,不时翻炒约莫半个小时候盖上锅盖炖。第五步,起锅前撒香菜。
4、萝卜烧牛肉的家常做法
首先,准备材料,牛腩1500克,白萝卜1根、食盐8克、蒜1头、桂皮1小块、老抽5克、豆瓣酱10克、黄酒15克、大葱1棵、白芷1片、草果1个、八角3个、生抽15克、耗油15克、柱候酱25克、白糖10克、香叶3片、陈皮少许、植物油2汤匙。然后,将牛腩洗净切成段,放入锅中煮开,去除泡沫。最后,重新换水,将牛腩,以及备切好的配料一起放入锅中焖2个小时即可。
5、牛肉炖萝卜的功效
第一步,准备材料:牛肉、白萝卜、葱、姜、生抽、白糖、料酒、花椒、八角、鸡粉。第二步,将白萝卜切成小块、姜葱切好。第二步,将牛肉切成条状,用料酒、生抽、白糖拌匀腌15分钟左右。第三步,炒锅放油,加花椒、姜片煸炒出香味。第四步,倒入腌好的牛肉炒2分钟左右,并加盐调味。第五步,倒入温水,水要刚没过牛肉。第六步,倒入萝卜翻炒均匀,焖熟后加鸡粉,出锅撒葱花。
参考文献
1、http://jingyan.baidu.com/article/48a42057a75cfaa9242504f0.html
2、http://jingyan.baidu.com/article/495ba841e9933338b30edee4.html
3、http://jingyan.baidu.com/article/c35dbcb023900a8916fcbce5.html
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