萝卜丸子的家常做法萝卜丝丸子的做法
萝卜丸子的家常做法萝卜丝丸子的做法
1、萝卜丝丸子的做法
萝卜丝丸子的制作方法:猪瘦肉剁成肉泥,萝卜切成丝,把萝卜丝和肉泥,放入香油、辣椒粉、胡椒粉、味精、食盐、食醋,搅拌均匀。把萝卜丝肉泥捏成肉丸子,装在盘子里备用。锅里放油,加入生姜片和葱段,炒出香味后,肉丸子放到锅里面炸五分钟左右,放入适量水和食盐,盖上锅盖煮二十分钟,肉丸子煮熟后起锅可食用。注意,萝卜做成丝之前焯水去掉苦涩味,吃起来口感更好。
2、胡萝卜丸子
制作萝卜丸子的方法:红萝卜洗干净,土豆去皮洗干净,把萝卜和土豆都切成丝。萝卜土豆放到一起,打一个鸡蛋,放少量食盐和淀粉,加少量水,混合均匀。猪瘦肉剁碎后放少量料酒,腌制十分钟,把碎肉和土豆萝卜丝一起混合均匀。锅里放油,油温在七成热的时候,把萝卜丝肉泥揉成丸子,陆续下锅油煎,一个肉丸子大约油炸五分钟左右可熟透,起锅装盘后可食用。
3、羊肉丸子萝卜汤的做法
羊肉丸子萝卜汤的做法:羊肉打成肉泥备用。花椒煮水五分钟,起锅备用。干净的盆里放入适量食盐、葱花、料酒,羊肉泥放入盆中,浇上花椒水,打一个鸡蛋在盆里,反复揉搓均匀。砂锅洗干净,加适量水,萝卜切成块放入砂锅,煮开后捞起萝卜,砂锅里面的水倒掉。洗干净的砂锅再放水,萝卜下锅,煮二十分钟,羊肉泥捏成肉丸子,放入砂锅和萝卜一起煮,大约煮一个半小时后,撒适量食盐和葱花,起锅。
4、萝卜丸子的做法大全
制作萝卜丸子方法多,简单介绍家常做法:萝卜去掉表皮后切成块,焯水去掉苦涩味道备用。猪肉洗干净血水,切成块,萝卜块和肉块放入搅拌机打成泥,放入两个鸡蛋、适量香油、食盐、味精、鸡精、食醋、酱油、五香粉、淀粉、料酒,搅拌均匀。把萝卜肉泥捏成肉丸子备用。锅里放足量的油,油温在七成热的时候肉丸子下锅,油煎大约五分钟,萝卜肉丸子起锅装盘。
5、萝卜丸子的家常做法
制作萝卜丸子的简单方法:拔萝卜去皮后洗干净,切成萝卜碎屑,放入盆中,加食盐、腌制大约二十分钟后有水分溢出。生姜大蒜切成碎末,放入盆里,再加入五香粉和香油、葱花,搅拌均匀后加入适量面粉,放置一个小时左右,挤成丸子。锅里放油,丸子下锅油炸,直到表面有焦黄色后,起锅,油脂沥干,待凉后可食用。另外,萝卜丸子可放到蒸笼里蒸熟了吃。
参考文献
1、http://baike.baidu.com/link?url=IEqTJNEsLMjzQDLzMVcyoW559Et4gZtYFFNNL1nEPMxSIhFgp29uKAoxOS8dyZc2SxzzGntdJNPBxg-AVpSE3K
2、http://baike.baidu.com/link?url=kZgQSWS0SXY8oJteMYfqgELmeuTht20KlKUQj9dFVyhCi90Bh7PYM2wRhQKso4rv4eO73det3Lm-8tyeIrS4YSCMnQl697LEGGf6gBiAEiK
3、http://wenku.baidu.com/link?url=ev1BaFIdRQxEMXL2WFctvoVaopfD8LqI-5u-TsIzmLL55793fQzAIxI-YSdLm9DiaN4B7_I9sKwc0pir46DI8TPi3rA4ZYmiAWit4XDPUcG
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