台湾牛轧糖饼干怎么制作?
台湾牛轧糖饼干怎么制作?
大家都知道,在不一样的地区,有不一样的美味可口供人享受。例如在北边的内蒙古大草原,便会有十分新鮮的牛肉、羊肉,而来到四川重庆,又具美味的火锅,来到山西省则有很多面点等。在我们國家的台湾省,也会出现许多美味的食物供人服用。那麼,中国台湾牛轧糖饼干在家里该如何制作呢?
用材
原材料
使用量
棉花糖 60克
植物黄油 24克
全脂奶粉 28克
甜杏仁碎 30克
曲奇饼干(一包闲逸) 100克
作法
1. 棉花糖,假如个子大就剪小
2. 甜杏仁入电烤箱烤制,175度左右火中高层烤越15分鐘,取下放凉
3. 无盐黄油24克,婴儿奶粉28克,这种原材料一定都准备充分好。要不然在制作过程中会手足无措的。
4. 费尽心思各种各样方法把甜杏仁绞碎预留。假如原本便是碎的那么就省去此绞碎流程,150度电烤箱5分鐘就可以了。
5. 曲奇饼干先准备好,拿出来!
6. 全线文火!将棉花糖与无盐黄油溶化,搅拌。
7. 当棉花糖与无盐黄油溶化成液,类似这一水平
8. 添加事前烤香的甜杏仁碎,搅拌均匀,熄火
9. 熄火后立刻倒进婴儿奶粉,手疾眼快的搅至无婴儿奶粉颗粒物。
10. (强烈推荐)拌和到这一水平,随后可以用勺子或是刮板等专用工具加入适量抹在曲奇饼干上,再取一片曲奇饼干,盖合就可以,请手疾眼快的进行抹手工牛轧糖的流程。那样就完成了,无需看下面了。
11. 自然还可以那样,倒在烘培纸(去胶)(实际上還是有点儿粘),拿纸遮住手工牛轧糖
12. 用擀面棍擀成0.4mm薄厚的手工牛轧糖片(尽可能正方形),隔着烘培纸用切分刀割合适曲奇饼干尺寸的方格,随后将一片片的切分好的糖放进曲奇饼干上,盖起来,请快速进行该流程。
13. 制成品就这样,我的甜杏仁,大伙儿可以用别的的更换,比如花生仁等干果,强烈推荐大伙儿很感兴趣试一下碎花生加蔓越梅,广受好评!
14. 可换为宇治抹茶口感,可乐果口感这些,这类粉类能够 和婴儿奶粉一起混和好,熄火后添加,其他流程是一样的。
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