川菜干煸四季豆四季豆炒肉
川菜干煸四季豆四季豆炒肉
1、四季豆炒肉
准备四季豆、瘦肉、油、蒜、淀粉、生抽、盐。把四季豆清洗干净后切成丝,瘦肉洗净后切成片,蒜切片。把瘦肉用淀粉和生抽腌制一下,锅中放少量油,把四季豆炒熟,然后盛出。另起锅,放油,爆香蒜片,放瘦肉快速炒制,在肉片变色后放入四季豆继续翻炒,然后放盐,再炒数下,关火,放鸡精后即可盛出。四季豆炒肉,味道清香,非常下饭。
2、清炒四季豆
准备四季豆300克、适量蒜。先把四季豆去掉两边的筋,然后把四季豆洗净,再把四季豆切成丝状,把大蒜切成片。锅中放油,待油温八成热时,放入四季豆和蒜片一起翻炒,在炒了三分钟左右的时候放入盐和鸡精,再继续翻炒数下即可,关火,盛入盘中。清炒四季豆,营养价值很高,四季豆有丰富的维生素和矿物质,它的热量很少,非常适合做为减肥食物。
3、干扁四季豆
准备适量的四季豆,花椒、干辣椒、葱姜蒜。把四季豆去除两头的筋,然后洗净,把四季豆切成丝,把干辣椒洗净后切成段,葱姜蒜切成段或片。锅中放油,待油热后放入花椒和干辣椒,炒香,再放葱姜蒜,放入四季豆,进行翻炒,火不要太大,把四季豆的水分炒出,在四季豆变要变黄时放盐和鸡精,关火,翻炒几下后就可以出锅了,干煸四季豆的特点是香辣美味。
4、如何炒四季豆
准备四季豆300克、3瓣蒜。先把四季豆去掉筋,然后把四季豆洗净,再把四季豆切成丝,把大蒜切成片。锅中放油,待油温热时,放入四季豆和蒜一起翻炒,火要大一些,在炒了3分钟左右的时候放入盐和鸡精,关火,盛入盘中。清炒四季豆,营养价值很高,四季豆有丰富的维生素和矿物质,它的热量很少,非常适合做为减肥食物,它的纤维素也很好,能够预防消化不良。
5、孕妇能吃四季豆吗
四季豆是一种常见的蔬菜,孕妇是可以吃的,而且四季豆的营养也很好,有很好的膳食纤维,孕妇容易出现上火,就应该多吃蔬菜和水果,尤其是富含膳食纤维的食物,能够预防孕妇出现便秘的情况。但要注意,四季豆一定要炒熟,因为四季豆在不熟的时候会有一种毒素,易造成人出现食物中毒的情况,这是要注意的,不能炒得生或脆,要炒熟。
参考文献
1、http://wenku.baidu.com/view/15fc4c3db84ae45c3a358c3b.html?from=search
2、http://wenku.baidu.com/view/5f4d828071fe910ef12df82d.html?from=search
3、http://wenku.baidu.com/view/586f754d2cc58bd63186bd8a.html?from=search
烹饪肉片时,将肉片直接放入热油锅里爆炒,会将肉片炒焦,大大失去鲜味.厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中 其他 2020-06-23 …
将肉片直接放入热油锅里爆炒,会把肉片炒焦或炒糊,大大地失去了鲜味,为此,厨师预先将适量的淀粉糊拌入 物理 2020-06-26 …
烹饪肉片时,将肉片直接放入热油锅里爆炒,会将肉片炒焦,大大失去鲜味.厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中 物理 2020-06-28 …
近日食品添加剂事件让人没有安全感,嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂,能让肉嫩而不韧,下列使用 语文 2020-07-10 …
英语翻译干煸豆角炒茄子拉皮清爽木瓜丝清炒苦瓜凉拌素鸡(豆制品)凉拌皮冻凉拌豆腐皮肉沫冬瓜 其他 2020-12-03 …
农家小炒肉小炒肉怎么做 菜谱 2021-04-04 …
牛肉炒芹菜牛肉丝炒芹菜 菜谱 2021-04-07 …
炒牛肉小炒黄牛肉 菜谱 2021-04-07 …
小炒肉小炒肉的家常做法 菜谱 2021-04-21 …
干煸肉丝油辣椒 饮食养生 2021-05-25 …