老人的福音木耳养生食谱

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老人的福音木耳养生食谱

知识/回答

黑与白黑木耳的营养成分难分伯仲，中医基础理论黑木耳有黑与白之分，银耳便是白木耳，灰黑色入肾，乳白色如肺，二者配搭健康养生翻倍，润肺止咳又降血压。今日强烈推荐的黑木耳养生食谱，协助老人将美味可口身心健康通通包揽。下边就要我们一起来瞧瞧吧。

银耳的健康养生作用

中医学觉得，白木耳味甘淡性平，归肺、肝胆经，具备滋阴润肺，健脾养胃生津止渴的作用，适用干咳嗽，少痰或痰中带血丝，口燥喉干，肾阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。并且白木耳为食药同源双用之品，药效平静，服食安全性，能润肺之热，健脾养胃之阴;能健脾健脾开胃，滋养而不腻滞，有扶正固本和非常好的滋补养生盈润功效。

现代科学科学研究确认，白木耳带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪、膳食纤维、多种多样碳酸盐及维他命，在其中所含18种碳水化合物中有7种为身体必须氨基酸。白木耳的药理学成分是银耳多糖：关键有酸碱性含糖量、中性化杂含糖量、酸碱性低聚木糖等构成。银耳多糖有显著抗氧化性功效，并具备提高身体免疫细胞和细胞免疫的功效，还能抵抗肿瘤病人因放疗化疗而造成的免疫功能减少，抑止肿瘤体细胞的生长发育。白木耳也有扩大冠脉、减少冠状动脉摩擦阻力、改进冠脉的血循环、提升心脏营养缺乏症血容量、降低血脂、减少血液粘度和降低血栓形成等功效。

肺乃“娇脏”，是风邪最先侵蚀的五脏六腑，严冬时节吃这家常小菜能非常关爱你的肺。

黑与白黑木耳配搭服用降血压降低血脂

从食疗保健视角看来，木耳和银耳都具备避免脂褐素产生的功效，均归属于益寿延年、抗衰老的食品。另外，二种黑木耳上都带有核甘酸物质，具备提高免疫力、抗病毒治疗的功效。但因为二者营养元素成份成分不一样，服用后对身体造成的功效仍有差别。

银耳合适呼吸道较差的群体

银耳中含有维他命D，能避免钙的外流，对发肓十分有利;所含不饱和脂肪酸有益脑安神助眠功效，合适中老年服用。中医学觉得，银耳有润肺止咳生津止渴、滋补血气、滋肾益肾等作用，合适呼吸道较差的群体。

木耳合适患冠心病等群体

木耳中铁集团的成分是各种各样素餐中数最多的，常吃能益气养血焕颜，并可预防缺铁性贫血。除此之外，木耳中的胶原纤维具备很强的吸咐工作能力，可降低烟尘对肺的损害;木耳内也有一类型核苷酸物质，能够减少血中的胆固醇水准，对冠心病、动脉硬化病人颇有好处。

不难看出，黑与白黑木耳若能配搭服用，营养元素会获得互相补充，拌两耳便是比较简单的一款。

养生食谱之拌两耳

食物：银耳100g，木耳100g，白砂糖、食用盐、白胡椒粉、香油少量

作法：

1.先把黑与白黑木耳用冷小水泡，1个钟头上下;