红烧草鱼的家常做法红烧草鱼需要什么配料

红烧草鱼的家常做法红烧草鱼需要什么配料

1、红烧草鱼需要什么配料

草鱼中含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质等营养，而红烧草鱼是既营养又美味的一道菜品，在制作时需要使用很多配料，其中调味品主要是老抽、料酒、白糖、食盐以及黄油等，其它种类则需要准备好黄豆酱、葱花、生姜和大蒜等。另外，红烧草鱼在制作之前要先将草鱼清洗干净并腌制好，同时也一定要注意掌握住合适的火候，这样可以保证口感。

2、草鱼适合清蒸吗

草鱼可以采取清蒸的方式制作，这样能够大大提高营养滋补价值，可以补充到蛋白质、钙质等一类人体必需物质，且尤其适用于气血亏损和体质虚寒的一类人群食用。而关于清蒸草鱼的具体做法步骤也是比较简单的，首先要先将草鱼摘洗干净，并均匀涂抹一层食用油等调味品，之后在放入到蒸锅中开始蒸制，大约等待半个小时左右即可取出食用。

3、红烧草鱼有什么营养价值

红烧草鱼所具有的营养价值非常高，其中含有丰富的优质蛋白、脂肪酸和钙质等多种有效成分，经常吃一些可以起到强壮筋骨、健脑益智和健脾养胃等食物功效，且对于身体虚弱等一类体质的人群有极大的补益效果。除此之外，该种鱼肉属于低脂类肉食，在一定程度上可以降低血液中胆固醇、血脂的含量，并能防治动脉硬化等一类心脑血管疾病。

4、孕妇可以吃红烧草鱼吗

孕妇在平时可以适当吃一些红烧草鱼，这样不仅可以补充到所需要的蛋白质、微量元素以及脂肪酸等营养，也可以有效促进胎儿大脑、神经系统的发育，对智力发展有一定的效果。而对于孕妇自身来说，可以帮助稳定血液中胆固醇和血脂的含量，能够有效预防妊娠性高血压等一类疾病发病。不过孕妇千万不能过多食用，要不然会导致营养过剩。

5、红烧草鱼有什么烹饪技巧

红烧草鱼所具有的烹饪技巧十分易学，首先要先将草鱼清洗干净切块，并使用料酒、生抽以及色拉油等一类材料进行腌制。之后再在炒锅中放入一些食用油和白糖等进行炒制，在糖色发生变化后将备好的草鱼倒入不断翻炒至变熟即可。另外，在炒制期间一定要注意应一直保持使用大火，火候千万不能过小，要不然可能就会影响到鱼肉的口感。

参考文献

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2、http://jingyan.baidu.com/article/48a42057b89cefa9242504b0.html

3、http://baike.baidu.com/link?url=4BOosSpThrV8ePRm19VUy5mzfQxKt3c4JTRynTWxZnV9DW6Qd73Ec1rEDkqVfvfpJTcsc_lnCSwPO4YHlhV-_a

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