蒸排骨的家常做法蒸排骨的调味料
蒸排骨的家常做法蒸排骨的调味料
1、蒸排骨的调味料
排骨首先要斩断成三里面左右的块状,然后用水冲洗,或者用清水浸泡,至少需要换水三次,这样是可以清理掉血水。接着要把排骨中的水分吸干,然后把生抽,食盐,白砂糖,鸡精腌制。接着加入适量的生粉搅拌。把辣椒油,麻油,蒜姜末以及辣椒条等配料放在排骨中,均匀的摆放在蒸锅中,用大火蒸煮二十分钟至三十分钟,就可以出锅了。在排骨下面可以垫一些青菜。
2、砂锅排骨怎做
排骨首先要斩断成三里面左右的块状,然后用水冲洗,或者用清水浸泡,至少需要换水三次,这样是可以清理掉血水。接着要把排骨中的水分吸干,然后把生抽,食盐,白砂糖,鸡精腌制。接着加入适量的生粉搅拌。把辣椒油,麻油,蒜姜末以及辣椒条等配料放在排骨中,均匀的摆放在蒸锅中,用大火蒸煮二十分钟至三十分钟,就可以出锅了。在排骨下面可以垫一些青菜。
3、排骨炖什么好吃
首先把排骨洗干净后沥干水分,切成小块备用。准备适量的莲藕刮掉外皮后切成块状,也可以用到把莲藕拍碎后再切,这样可以方便入味。生姜切成末,蒜片拍成泥。锅烧热后下油,加入生姜和蒜泥爆香,然后把排骨下锅,热油爆炒,加入食盐,生抽,料酒,鸡精等调料一起翻炒,在砂锅中倒入适量的水分,把超好的排骨和莲藕放入锅里,大火煮两个小时,然后加入葱段和食盐调味。
4、蒸排骨的热量
排骨可以和很多蔬菜炖煮,比如土豆,冬瓜,莲藕,莴苣,萝卜,山药等等,可以根据自己的口味选择。首先排骨要去除血水,可以用水冲也可以用水泡,接着锅里烧热后倒入油,把排骨两面煎成金黄色后加入生抽,鸡精,食盐,味精和料酒调味,这个时候可以加入土豆,萝卜等自己喜欢的素菜,加入适量的水进行焖煮,焖煮的过程中最好大火,排骨煮烂后即可。
5、蒸排骨的功效
蒸排骨的热量并不高,差不多100g的蒸排骨的热量只有122卡左右,这个热量是比较低的。所以蒸排骨也是可以用来减肥的,土豆蒸排骨就是减肥的人经常会使用的减肥餐。蒸排骨中含有钠元素,维生素以及饱和的脂肪酸,这些物质是可以促进肠胃的运动,降低脂肪的吸收率的。所以可以起到减肥的作用。搭配土豆的纤维素和淀粉,可以更好的降低热量。
参考文献
1、http://baike.baidu.com/link?url=lkM5GmYp4XMopBAJmLgHTpSmlcQsYJ_BxDpzGlB9KVmXE2B27pkJRECRs82YUAUqiL3MQUjfaJLj2e701sJe4_
2、http://wenku.baidu.com/view/29eeb2baf61fb7360b4c657c.html?from=search
3、http://wenku.baidu.com/view/5bb5883ede80d4d8d05a4f24.html?from=search
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