加吉鱼去鳞

场景/问题/来源

鱼肉,怎么做,做法

加吉鱼去鳞

知识/回答

我是馋猫一只，由于我非常喜欢吃鱼，什么鱼都喜欢，沒有我不会喜欢的鱼。但是问题就来了，我喜欢吃鱼，不容易做鱼，谈起做鱼我也头痛。打里鱼，谁都不愿意干，既脏又腥，洗都洗不净。加吉鱼如何打里才可以干净，才可以更强的把鱼清洗好。下边我将工作经验悄悄共享一下。

把鱼先略微冻一下，冻硬了，可是又不是有点硬，能下刀的情况下再片就行弄了。

西兰花加吉鱼饼

营养成分补充站：

32g人体脂肪，30g蛋白，38g碳水化合物化合物，2412千焦发热量（577大卡）。

原材料

混沌皮用材：小麦面粉250g，酵母粉1汤匙（5g），盐1/2汤匙（3g），植物油3汤勺（45ml），水100ml，包馅用材：加吉鱼400g（切2cm一小块），西兰花800g，面包糠6汤勺（90g），柠檬水1/2汤匙（3g），鲜奶油180Ml，生鸡蛋2枚，圆葱1/2个（剁碎），蒜1瓣（剁碎），迷迭香1汤匙（5g），盐1/2汤匙（3g），黑胡椒粉1/3汤匙（2g）

作法

面饼做法：

将全部用材放进盆里混和匀称，合成表层光洁的面糊。

把面糊包囊好，放到溫度相对性较高的地区（如：灶具、暖气片旁），静放30分钟。

将发醇好的面糊擀成1张直徑28cm的面片，再放进一只很大的烤盘里备用。

包馅作法：

西兰花放进开水中汆一下，取下，控干水份；加吉鱼用柠檬水腌一下，随后和西兰花混和匀称备用。

将面包糠（4汤勺，60g）匀称地撒在擀好的混沌皮上，上边再铺平西兰花和加吉鱼一小块。

生鸡蛋在碗中打撒。将鲜奶油、鸡蛋液、圆葱碎、蒜碎和迷迭香放进碗中混和匀称，再加入盐和黑胡椒粉，淋在混沌皮上。

最终将剩余的面包糠（2汤勺，30g）撒在最上边。

烘烤：

小烤箱至200度，将烘烤盘放进电烤箱底端烘烤25分鐘就可以。