春饼皮怎么做

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春饼

春饼皮怎么做

知识/回答

　　卷饼是我们中华传统的特色美食之一。在北方地区，每一年的春天，家家户户都是做春饼来服用。一般来说，卷饼由春饼皮、各种蔬菜而构成。春饼皮薄而有劲道，含有多种多样营养元素，如维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，具备有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用。那麼，春饼皮怎么做呢?

　　一般来说，搞好卷饼的重要就在春饼皮。因而，许多盆友都十分重视春饼皮的制做。那麼，春饼皮如何做?

　　原材料：小麦面粉、开水、盐一勺、烧菜油多个。

　　流程：

　　1、小麦面粉放到碗里，正中间作出个窝来，加了盐的开水渐渐地浇，木筷迅速拌和，直至小麦面粉都沾了水像大面积小雪花的情况下停，稍微等一下，就用力揉面，多揉一会，揉结团就可以。

　　2、揉结团的面糊放到砧板上，盖一个碗，饧着，半小时，一个小时都可以。

　　3、面糊饧好后，要揉一下，分为比饺皮大一倍的包子皮，用擀面棍擀开，2个为一组，正中间要刷足了烧菜油，和一起，再次擀成薄薄大混沌皮备用。

　　4、卷饼能够烙还可以蒸，蒸得话，能够烧一锅水，水开后，蒸屉上面屉布，火开小，擀好一组放到蒸屉里，盖上，再次擀下边的混沌皮，擀好一组放一组，最终一组擀好啦，放进锅内，开火灾，3分鐘后即熟。

　　5、烙春饼得话能够把混沌皮都擀好啦，放到菜盘里，炒菜锅不加点油，放进一组混沌皮，30秒，混沌皮就渐渐地凸起来，捞出来，学会放下一组，迅速就都烙好啦。烙好的卷饼轻轻地撕掉，变为二张，就可以卷肉卷菜的吃完。

　　温馨提醒：以上是有关“春饼皮如何做”的详解。从上文我们能够看得出，要想搞好春饼皮，一定要把握好各种各样原材料的份量和擀小麦面粉的幅度等。春饼皮是由小麦面粉构成的，可以主冶脏躁、躁热、解渴等病症，合适大家服用。

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