秘制猪肉松

场景/问题/来源

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秘制猪肉松

知识/回答

猪肉松一直是许多青少年儿童，成人，乃至是中老年都非常喜欢服用的一种小零食之一。除开由于猪肉松自身具备绵软疏松，而且味正浓醇等特性以外，并且猪肉松相对而言较为非常容易消化和吸收，因而猪肉松的营养成分又要比别的的生猪肉类产品高许多。那麼究竟在家里怎样独门猪肉松呢?

实际上目前市面上，现有的猪肉松类型和知名品牌全是十分多的，因而令人目不暇接，不知如何选择。因此许多亲人以便自身的小孩可以吃到更为健康的零食，一般来说，都是自己在家制做。那麼究竟在家里怎样独门猪肉松呢?

营养分析

猪肉松，一种食品。具备绵软疏松、绵而不腻、味正浓醇等特性，且便于身体消化，营养成分高过一般生猪肉类产品的特性。猪肉松的关键营养元素是碳水化合物化合物、人体脂肪、蛋白和多种多样矿物，胆固醇成分低，蛋白质含量高。猪肉松香气浓厚，美味可口，生津止渴健脾开胃，干软疏松，便于消化吸收。

有关群体：一般平均可食;胖人、糖尿病人禁吃。

食物相克：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，不然会让人面生黑色斑。

独门猪肉松的做法

作法一、

主要材料：猪瘦肉500克;调味品：生抽3克，盐2克，白糖50克，姜3克，小葱10克，米酒3克，鸡精2克

作法

1.原材料解决：将猪瘦肉清洗鲜血，切成约2公分的肉粒放进锅中。

2.煮：加少量冷水放置灶火上烧开，随后放进生抽、食盐、米酒、生姜片和葱段，改成慢火煮5至6钟头，待料汁稍干后，用铁铲将肉绞碎。

3.烘炒：将炒菜锅放置慢火上烧开，倒进肉渣反复翻搅烘炒，待其变成不水分含量的碎碎的肉沫时，撒进白砂糖和鸡精，再次翻搅烘炒，直到将碎肉沫炒出膨松状即成。

作法二、

原材料：猪瘦肉1斤，生抽酱油2一茶匙，白砂糖2一茶匙，盐1小勺，动物油2一茶匙，生姜水1一茶匙

作法

1.猪瘦肉煮开，切块状，再掰成一小块。

2.用肉锤可劲的捶击，把肉捶松，捶茸。

3.把捶好的肉，用力捻开，将调味品添加，翻拌。

4.开文火，将肉倒入锅中，渐渐地炮制，待慢慢干躁，肉粉色发红就可以。

有关怎样在家里独门猪肉松，大伙儿早已了解了。最先要选择一些上等猪瘦肉，需先将生猪肉煮开，切割成同样尺寸的块状，随后再用力掰成一小块。此外还需要采用肉锤将一小块的生猪肉锤松等，而且再再加一些调味品，搅拌均匀以后，将倒回锅中炮制，待生猪肉边干躁就完成了。

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