掉渣饼的做法
掉渣饼的做法
在非常长的一段時间里边掉渣饼全是大家最钟爱的一种面点,这类饼有别于别的的饼类,味儿十分的与众不同,有一种十分香的味儿,因此,是大家较为喜爱的一种特色美食,而掉渣饼的做法是十分的有门道的,一般的人是学不懂的,因此,要想学好掉渣饼就需要下一定的时间才行,那麼,掉渣饼的做法流程有什么呢?
1、原材料:小葱适当,1个八角茴香,十几粒麻椒,1片良姜,食用油适当。
2、锅中放进适当的食用油,放进1个八角茴香,十几粒麻椒,1片良姜,用文火,将香辛料的味儿渐渐地炒成。
3、再放进小葱,再次用文火炒小香葱,直至炒成色调发暗才行。
4、将锅中香辛料,小香葱,滤掉。
5、剩下的油,便是油葱。
6、掉渣饼原材料备好。
7、酵母菌用温开水化掉,盐,水也倒进小麦面粉里搅拌均匀。
8、揉结团。
9、发至2倍大。
10、肉沫用盐1勺,米酒1瓶塞,十三香,木薯淀粉,葱末,生姜沫,猪肉松拌匀称。
11、油葱里倒进豆豉酱2勺,孜然粉,白胡椒粉,五香粉,拌和成香辛料,再加入适量的香辛料倒进肉沫翻拌。
12、面糊切分成4个。
13、取一个擀成圆片,在中间扎满孔,旁边一圈不扎,抹上一层香辛料。
14、撒上一层肉沫。
15、放到烘烤盘上200°烤15分鐘就可以。
从以上的详细介绍看来,掉渣饼的做法是非常简单的,这类饼在我们的日常生活有一定的影响力,是一种十分与众不同的特色小吃,因此,大家在空闲的情况下吃一块掉渣饼也是十分的非常好的,期待有兴趣爱好的人员能够学习培训一下掉渣饼的做法,喂饱自身的嘴巴。
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