毛血旺的做法大全
毛血旺的做法大全
我们可能在餐馆吃到过毛血旺吧,毛血旺给我们产生了不一样的美味可口,让我们常常思念毛血旺那类与众不同的味儿,毛血旺也是美味可口中的美味可口,让我们的急切的要想在吃一顿,可是吃毛血旺就得去餐馆,非常不便,并且十分不方便,那麼我们能否在家里自己做出去呢,回答是能够的,下边我们就来一起了解一下毛血旺的做法大全吧,大家都能够了解一下。
作法一:
将朝天椒、麻椒、郫县豆瓣酱、姜、蒜、食用油放进锅中,用文火爆锅香,加汤熬料后,捞排渣,随后放进鸡精、白砂糖、醋等调味品。 将主辅材切成片、打花刀、焯水,添加熬好的红料汁内,煮沸后装进器皿,撒进葱段。 将食用油烧开,放进麻椒、朝天椒,炝出香气,快速浇在上面即成。
作法二:
1、 将猪血切割成条块,入开水氽煮后捞起来;
2.、绿豆芽切去根须
毛血旺(图4)
毛血旺(图4)
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3、香肠切割成大面积,生猪肉(胖瘦参半)切一片,莴笋头切割成条;
4、红花抽走睢蕊,辣椒干切节;
5、火锅火锅底料自来水化掉,放进锅内烧开熬味;
6、下食盐、鸡精,放进血豆腐、鳝片、香肠、小肉、绿豆芽、水发木耳、小葱及各种蔬菜共煮;
7、等绿豆芽断生后出锅转到盆中;
8、 炒菜锅置灶火上,下油烧至六成热,放进朝天椒节炸呈红棕色,下麻椒炸香,淋在盆中上菜。
作法三:
原材料:鸭胸肉,猪腰,猪小肚,香肠,平菇,海白菜,绿豆芽,小葱,酸辣椒,辣椒干,黄奶油,芝麻油,麻椒,鸡精,鸡料
制做:1、将鸭血豆腐切割成一纸条形,将鸡脯肉,猪小肚,猪腰香肠切一片,将平菇切一片,海白菜,莴笋切割成节备用。
2、炒菜锅置放灶火上,添加少量油将海白菜,莴笋,小葱节,绿豆芽炒过,放进鸡精,加少量芝麻油,出锅装在碗里内做碗内做底用。
3、将炒菜锅置放灶火上,将鸡脯肉,猪小肚,猪腰,香肠放炒菜锅里加酸辣椒,辣椒干会炒至香,添加少量酸菜鱼火锅,随后放进黄奶油,芝麻油,鸡精,味精出锅后盛入炒好做底用的辅材上既成。
以上內容为我们详细介绍了毛血旺的做法大全,相信大伙儿看过以后一定都非常想试着一翻吧,假如想试着就胆大的去做,沒有什么叫不能的,也许你做出去的毛血旺比餐馆的也要美味,赶紧去试着一翻吧!
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