苦瓜水的做法
苦瓜水的做法
针对苦瓜的做法，我们很多人的作法都还较为单一，茄子能够拌凉菜着吃，是一种非常好的凉菜，除此之外，茄子也有很多种多样别的的作法，苦瓜水便是一种非常好的食用方法，并且苦瓜水含有了十分高的营养成分，可能大伙儿针对苦瓜水的作法都还没一个清楚的了解，下边就要我们一起了解一下苦瓜水的做法大全吧。
作法一：
1、茄子清洗后刨成四瓣，用刀头掉内瓤和茄子的乳白色一部分不必;
2、将片好的茄子斜刀割成细丝;
3、红甜椒，小葱切条后放进冷水侵泡使其打卷;
4、将蒜泥，生抽酱油，糖，盐，醋，芝麻油混和匀称做成碗汁预留;
5、锅内做水，水开后放进一勺子盐;
6、放入茄子丝焯烫约15秒;
7、盛出茄子丝快速自来水洗澡后沥干水份;
8、将茄子丝码入盘里，上边放上尖椒丝和葱丝，淋上涨好的碗汁;
9、热锅后倒进植物油，放入麻椒炒出香味后做成麻椒油;
10、趁着热将麻椒油淋在葱丝上制做进行。
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