糯米小圆子的做法

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糯米小圆子的做法

知识/回答

汤团是中华文化的特色美食,在一些传统式的传统节日里边都是常常的品尝到汤团.汤圆的寓意也是很幸福的,喻意着和和美美.之前,大部分吃汤圆的季节全是在寒冷的冬季,而如今大家不局限于那时候,在平常的日常生活们也会有时候的买一些汤团来吃,或是有时间的人还会继续自己在家里边做,汤团严苛上而言也叫糯米小圆子.

说白了糯米小圆子也就是用檽米做出去的食材,这类食材搞好以后手感软绵绵的,煮好以后吃起來很有嚼劲.很多人也喜爱把它当制成一种小点心来吃,那麼糯米小圆子是怎么样做出去的,大伙儿能够一起来学习培训一下.

原材料

原材料:粘米粉75克米糊75克水130cc 细竹签子6根

汁的原材料:水160cc 木薯淀粉25克白砂糖35克生抽30cc

作法

1、把糯米小圆子的原材料放到一起,柔成很松的面糊,分为6等分.

2、再分为24等分.

3、团成球.

4、锅中加水沸腾后,放进糯米小圆子煮至漂起后再煮2分,捞起来放进凉水中.

5、待彻底凉却后,捞起来备用.

6、一根竹签子串4个小圆子,一共串6根.摆盘备用.

汁的作法:

1、把所有原材料放进锅中搅拌均匀,文火加温至浓稠状就可以.

2、浇在丸子上就可以了.

作法二

1、将全部原材料倒进一个大盆里,水先倒90克,拌和一下.

2、依据小麦面粉喝水水平,能够酌情考虑加上剩余的温开水.随后搓成光洁的面糊.

3、取一小块,揉成无名指大小的条形.搓的情况下要专注力道,过轻了搓不了,过重了又会搓折,断掉以后没事儿,能够捏吧捏吧再次搓.

4、用刀割成一小块,略微搓一下,使其变为环形就可以.

5、锅中续水,水开以后将小圆子们入锅.

6、中火烤水,见到汤圆们浮起来以后再煮个三五分钟,尝一尝,要是没有吉士粉的味儿便是熟透.

7、捞出来以后能够加江米酒和桂花糖,还可以加红豆汤,还能够加新鲜水果丁,看着你自身喜爱啦.

针对不一样的人而言,喜爱吃甜食的人能够在搞好的糯米小圆子里边能够放上白砂糖,喜欢吃咸的人还可以放进少量的盐,这二种糯米小圆子全是十分美味的.但是由于是用檽米做的,因此假如一次性吃的过多得话会非常容易大概消化不良的状况出現,尤其是消化吸收工作能力不太好的人要少吃.

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