电饭锅制作蛋糕

场景/问题/来源

电饭锅,蛋糕,蛋清

电饭锅制作蛋糕

知识/回答

大伙儿是否都爱吃面条呢，平常我们全是在蛋糕房买，假如好一点的生日蛋糕全是太贵的，也不可以常常吃，假如自身在家可以做出好吃的蛋糕，那真的是太棒了，实际上制做蛋糕的方法有很多，今日我们给大伙儿详细介绍的是电饭煲制做蛋糕的方法，爱吃蛋糕的人赶快来了解一下一下吧。

很多人爱吃甜食，非常是生日蛋糕，也有家里有小孩子的，便会常常去蛋糕房订蛋糕吃，很多人想自己做蛋糕，全是不清楚如何去做，也不知道用哪种专用工具，下边我们讨论一下电饭煲制做蛋糕的方法吧。

原材料

主要材料：4个生鸡蛋(鸡蛋黄和鸡蛋清分离)，4勺白砂糖，3勺出头的小麦面粉，6勺牛乳，

调味品：盐适量，油适当，

輔助器械：一把一般的白釉勺，3根木筷

作法

1、用3根筷子打蛋清，不久就可以搞出泡沫塑料(为突显清甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再再次打……大约15分鐘后便会变为鲜奶油状，木筷上的不容易往下掉，这一全过程较为重要，不可以停有点儿痛楚哦

2 鸡蛋黄放一茶匙糖，3勺出头的小麦面粉，6勺牛乳拌和好

3 倒进一半的鲜奶油状鸡蛋清，拌和(左右拌和而不是转圈)

4 搅拌均匀倒进另一半鲜奶油状鸡蛋清左右拌和好

5 电饭锅按住做饭键加热1分鐘取出，锅有点儿热，倒进少量油匀称涂在锅内，防止黏锅

6 倒进拌和好的东西，随后蹲几入锅，把汽泡震出去

7 按住做饭键，2分鐘后会全自动跳到隔热保温档，这时候用纯棉毛巾捂着通风孔闷20分钟，随后再按住做饭键，20分钟后就ok了

(锅内涂了油，一倒就可以倒出来，底端色调较深)

蛋糕的制作方法

一、海棉类生日蛋糕

1、料浆的拌和：

戚风蛋糕的拌和方式许多，当下数最多老师傅选用的是分步法，先将其详解以下：最先将生鸡蛋、白砂糖和食用盐(也可事前添加一部分水)慢速度拌和至糖融解，再添加小麦面粉(发孝粉、巧克力粉)和蛋糕油再次翻拌，随后改成迅速打成充足起发，再改成中等速度添加水翻拌，最终添加油慢速度翻拌。

2、摆盘(模)：

先将烘烤盘(模)垫纸或刷油，再倒进料浆，规定整平，有角。这时候看需要可在上面作装饰设计。

3、烤制：

烧烤箱需提早预热炉温，一般用中等偏上火烧(容易上火在180-230℃中间，去火在150-190℃中间)，烘约20-25分鐘上下(视生日蛋糕的薄厚和有无磨具)，熟后公布。

4、凉冻装饰设计：

公布后最好是马上扣出，以避免收拢，非常是磨具生日蛋糕，如果是海棉卷在稍凉后要抹鲜奶油或苹果酱翻卷。

实际上用电饭煲蛋糕制作是非常简单的，大伙儿针对上边详细介绍的流程可以非常好的把握得话，一定可以作出味儿很美丽的生日蛋糕，这一下就无需总去蛋糕店买来，并且在吃电饭锅做出去的生日蛋糕时，我们会发觉，比较用烤箱做出去的生日蛋糕美味多了，大伙儿是否都想赶快做好吃的蛋糕呢。

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