油条的做法和配方大全

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油条的做法和配方大全

知识/回答

说到炸油条是很多人不生疏的，炸油条遭受很多人钟爱，油条制作完后能够立即吃，另外油条制作上也是有很多方式，普遍便是茄子炒油条，那样的制做方法，让炸油条味儿更优与众不同，吃的情况下对人体都没有一切影响，那油条的做法和秘方全集中，对油条制作上也是有详细介绍，下边就详尽的表明下。

油条的做法和秘方全集：

原材料：酵母菌8克，高筋粉300克，盐，食用纯碱，油，糖1一茶匙，牛乳或水260克

作法：

1.昨天晚上睡前发的面啊!高筋粉300克，酵母菌8克，糖一一茶匙，牛乳或水260克，用筷子搅揉10分钟收获面糊，盖保鲜袋在溫暖处发醇。

2.今天早晨发后的模样，面糊很松，照相以前用少量食用纯碱，盐，温开水化掉一点点揉进面糊，目地是长期发醇过多别有异味啊!随后再醒面20分钟。

3.在控制面板刷上油，两手再粘满油，目地不是使面糊粘手和控制面板，把面糊摊成正方形，要稍薄一些。

4.切发展条，会当然收拢空出间隙的。

5.2个一组重合置放，用筷子在上面压出来印痕。

6.准备工作彻底搞好，就待入锅中炸掉。缺憾的是入锅中的相片没拍，由于满手全是油怕赶不及就只出制成品片了。水温最好180度，见到锅中起烟就可以把生胚扭曲放进锅中，生胚下锅立刻就可以浮上来。

7.用筷子轻按炸油条匀称遇热，双面呈橙黄色就可以起锅，一根炸油条类似一分钟就可以，不要担心不太熟，高溫使炸油条內部快速会聚氨酯发泡，产生空心组织。

在对油条的做法和秘方全集中，对油条制作方式了解后，制作油条的情况下，能够挑选以上方法，那样制作油条方式全是非常简单，并且制做的情况下，也不会花销过多時间，但是需要留意，对制作油条步骤不了解得话，制做的情况下也是慢慢的来，不必过度心急，不然制做出去味儿会改变。

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