肥肠面怎么做好吃？肥肠面的三种做法
肥肠面怎么做好吃？肥肠面的三种做法
凉拌鸡即猪肠，用凉拌鸡做的麻辣米线，不但美味可口，另外也有润肺、活血、滋阴养血等作用，针对痔疮、便血等病症，拥有非常好的医治功效。麻辣米线的作法有很多种多样，在制做麻辣米线的全过程中，能够 添加一些别的的食物。下边，就给大伙儿详细介绍川香麻辣米线、辣椒油麻辣米线及其白菜卤蛋麻辣米线这三种麻辣米线的作法。
川香麻辣米线作法
1、焖面和凉拌鸡;
2、将野山椒和泡姜切片预留，辣椒干和麻椒也备好，香莱蒜黄剁碎;
3、凉拌鸡(熟的)切片预留 ;
4、锅中烧开，先把野山椒、泡姜、辣椒干、麻椒一起放进锅中爆锅;
5、爆锅出味后放凉拌鸡煸炒一会;
6、翻炒肥肠越来越稍干时，添加大骨汤;
7、火灾将汤煮沸，再转低火煮上十分钟，煮好后，将汤盛出预留;
8、锅中烧水煮面;
9、面煮好后，捞到碗里;
10、将煮凉拌鸡的汤倒进碗里，洒上少量的蒜黄和香莱段，放点油辣子就可以。
辣椒油麻辣米线作法
1、准备好所需要的原材料，
2、面碗中加入盐，鸡精，芝麻油，油辣子
3、锅中把早晨的汤热一下，浇入面碗中预留
4、锅中把早晨的汤热一下，浇入面碗中预留
5、另取锅烧开水，放入鲜面条开煮
6、鲜面条快煮好的情况下放入洗完的蔬菜，略微烫一下就行，時间不适合长时间哦
7、煮好的鲜面条和蔬菜捞入有调味品的碗中
8、倒进煮熟的凉拌鸡和少量料汁，葱段就可以。
白菜卤蛋麻辣米线
原材料：白菜切丝、葱、蒜、香莱切末、凉拌鸡切割成小段、茶叶蛋从正中间一分为二。
作法：
1、坐锅，添加小量植物油烧开，放进葱末、蒜泥，进行爆香，放入凉拌鸡丁，爆锅；
2、添加白菜丝，煸炒，添加少量郫县豆瓣酱和生抽酱油调料；
3、添加冷水，烧滚，放入鲜面条，煮开；
4、盘里放小香葱末、茶叶蛋、味精、白胡椒粉、米醋、芝麻油，将鲜面条和料汁盛入。
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