煎饼韭菜盒子的做法

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煎饼韭菜盒子的做法

知识/回答

针对煎饼果子韭菜馅饼这类较为普遍的特色小吃，坚信针对吃客的大家应当有一定的掌握吧。这类煎饼果子韭菜馅饼因为它与众不同的味道，因此在日常生活中较为遭受顾客的钟爱。假如大家是喜欢吃煎饼果子韭菜馅饼的盆友，我们建议大伙儿在平常能够多学习培训一下文章内容详细介绍的做法，让大家不出门就可以吃到美味的食物。

煎饼果子韭菜馅饼的原材料是比较多的，它能够选用各种各样谷物来制做，例如应用小麦、高粱米和稻谷等，因此大伙儿应当依据自身的口感来挑选煎饼果子韭菜馅饼的原料，那样做出去的特色小吃才较为合适你的设计风格。

煎饼果子苋菜盒子的做法

制做原材料

制做煎饼果子的原材料能够选用各种各样谷物，如小麦、苞米、高粱、稻谷、地瓜干等，还可以另外混和应用几类原材料。在1980年代之前，山东省的煎饼果子多以地瓜干和苞米为原材料。地瓜干、高粱做成的煎饼果子颜色灰棕，棒子面、小米面、稻谷面做成的煎饼果子颜色浅黄，大米面、小麦面作的煎饼果子则展现乳白色。淄博市一带煎饼果子有“白红”之分，“红煎饼果子”是用高粱米摊制而成，“白煎饼果子”要用苞米摊制

研磨面浆把小麦、高粱、苞米、稻谷、地瓜干等原材料清洗、侵泡，随后碾成糊状物，别名“煎饼果子糊子”。

1、将面弄成粘稠。在打的全过程时要一点一点的放水。(面浆不必变稠，小麦面粉，绿豆粉，玉米面粉，此外再天赋加点网友推荐的五香粉) 。

2、调料:葱、香菜(香莱)、郫县豆瓣酱、黄豆酱、辣酱。

3、调料:麻叶(也能用炸油条、散子等煎炸食品)。

4、将底锅用纸巾擦一点油。(要用文火) 。

5、放进一勺面浆并将其匀称与锅上。

6、一面熟透之后把混沌皮翻个面。(不必把饼烙的太很) 。

7、打一个鸡蛋并把鸡蛋黄打撒。

8、趁生鸡蛋都还没凝结，撒上葱末和香莱末。

9、待生鸡蛋略微凝结，将饼翻个面。

10、将沒有生鸡蛋的一面抹上黄豆酱、郫县豆瓣酱、辣酱。

11、正中间放上麻叶或炸油条等。